carim

Hej Debiut, wygląda chyba OK, smakuje tez nieźle ????

Miro wiem ???? Teraz grill miał wymontowany regulator, została tylko obudowa ktora też będzie usunięta

Witam Już prawie koniec, dzisiaj robiłem pierwsze próbne zadymianie razem z grzaniem, Jeszcze muszę ogarnąć regulacje uchodzącego dymu i wlotu powietrza oraz zapakować do jakiejś skrzyneczki sterownik Chyba jestem zadowolony z tej roboty, temperature osiaga bardzo szybko, 75 C osiąga bez większych problemów po wyłączeniu grzałki temperatura spada bardzo wolno (obawiałem się że szybciej bedzie sie wychładzało ) Więc na świeta już mi sie uda uwędzić w nowej wedzarce

Witam Sprawdzone rozwiązanie to palenisko odpowiednich rozmiarów:) jeżeli będzie odpowiednio duże to będzie dobre z szamotem czy bez oczywiście jeśli będzie dobrze zrobione. Takie jest moje zdanie. Osobiście mialem palenisko z klinkieru wyłożone szamotem, przerobiłem je i wyrzuciłem szamot i efektem tego jest popękany klinkier awiekszej różnicy w paleniu nie zauważyłem Pozdrawiam

Witam Ostatnio na facebooku na grupie wedzarnicza Brać, nie pamietam kto to napisał ale sobie zachowałem: Do mnie to przemawia "W związku z powtarząjącymi się legendami na temat cegły szamotowej pozwalam sobie napisać parę słów. Gdyż pochodzę z rodziny z tradycjami ceramicznymi. 1. Najpierw kilka slów o trzech rodzajach cegieł i ich własciwościach: a. cegła zwykła - nieodporna na wilgoć i nieodporna na temperaturę b. cegła klinkierowa - odporna na wilgoć, nieodporna na temperaturę c. cegła szamotowa - nieodporna na wilgoć, odporna na temperaturę Wniosek jest prosty, najlepiej wymurowac palenisko z klinkieru i wyłożyć w środku szamotem. 2. Pojemnośc cieplna cegły szamotowej. Otóż jest ona dokładnie taka sama jak pojemnośc cieplna cegły zwykłej i wynosi ona dokładnie 1 190 000 [J/m3*K]. Na kilogram szamot ma nieco większa pojemność niż cegłazwykła, ale szamot jest lżejszy i na m3 wychodzi dokładnie tyle samo.Cegła szamotowa akumuluje dokładnie tyle samo ciepła, co cegła zwykła. Kropka."

Ponowie pytanie, co zrobić z tą plastykową obudowa grila, zostawić czy wyrzucić, bo obawiam się, że po kilku godzinach wędzenia może z niej nic nie zostać. pozdrawiam Mirek

Hej Kto pyta nie błądzi, na jakiej wysokości umieścić rurę od dymogeneratora? Pozdrawiam Mirek

Troche wyprzedziles moje kolejne pytanie, jak pochować kable. Myślałem żeby w peszlu pomiędzy warstwami desek puścić, zasilanie do grzałki to chyba będzie lepiej dziurą z dolu a jeśli chodzi o sondę temperatury to jeszcze pomyśle Pozdrawiam Mirek

Hej I robota poszła trochę do przodu Kolejne pytania sie pojawiają w trakcie pracy: - jakie drzwi zrobić? jedno czy dwa skrzydła - tego grila zostawić z obudową czy może wyjąć tą aluminiową blachę przykęcić troche nad podłogą a na to grzałkę - deski trochę krzywe mam, czy mogę aluminiową samoprzylepną taśmą większe dziury pozaklejać? pozdrawiam Mirek

pomysle nad takim rozwiazaniem A jakiej powierzchni ten otwór?

No moze mogłem zrobić wieksza komorę ale stwierdziłem że na powieszenie 3 kiji na jednym poziomie wystarczy a mało kiedy wiecej wieszam w aktualnym pomniku. pozdrawiam Mirek tak bezpośrednio pod grzalka ?

Witam To zapytam inaczej, Czy ujście dymu w postaci 10 otworów (po 5 na każda strone) o średnicy 5 cm każdy wystarczy? bedzie około 200 cm^2 i czy włot powietrza powinien mieć tą samą powierzchnie czy może być mniejszy zakładajac, że drzwi nie będa idealnie szczelne. pozdrawiam Mirek

No i zaczałęm budowe wnętrze bedzie mialo 62x 62X 100 cm wlot powietrza bedzie na dole po lewej i prawej stronie, pytanie: ile i jak dużych dziur nawiercić wylot dymu bedzie po prawej i lewej stronie, pytanie: ile i jak dużych dziur nawiercić pozdrawiam

dzięki za cenne rady ale... włożyłem grzałkę do tej wedzarki żeby sprawdzić czy bez nakładu pracy takie 2 kW sobie poradzi nie radzi sobie przy 5 stopniach wiec czekało by ja sporo przeróbek i nakładu pracy a jak pewnie wiecie czasem lepiej zrobić coś od nowa niż przerabiać stare. wiec chyba decyzja już zapadła, nowa, drewniana, mniejsza, mobilna, garażowa czas poszukać inspiracji

dzisiaj leżała na tym zerdzewiałym deflektorze a nie pomyślałem mogłem przynajmniej rurę zatkać czyms

pierwsze zdjecie jescze przed pierwszym uruchomieniem, dwa kolejne zrobione dzisiaj na szybko

Dzisiaj, żeby nie skończyło się tylko na gadaniu zacząłem coś robić Zamontowałem do testów grzałkę 2kW do mojego nieocieplonego pomnika (65 x 67 x 105) Temperatura na zewnątrz 5C, po godzinie pracy z zamkniętym szybrem udało mi się nagrzać do 45C, to trochę mało Wiec tak sie zastanawiam czy samo wybicie deska pozwoli nagrzać do 80 paru stopni pozdrawiam

I wszystko jasne, dzięki Pozdrawiam

To że wytwarza dym to ja wiem, wiem też że nie wszystko wiem wiec pytam. Dymogenerator nie działa też jak klimatyzacja i nie chłodzi:) dym jakas dodatnia temperaturę ma ale chyba mam rozumieć że przepływ jest na tyle maly że straty są większe od dostarczonej energii? Pozdrawiam

w sumie jak i tak planuje robić elektryka to może zaczne od kupienia grzałki ze 2 kW minimum, sprawdze jak sie nagrzewa pomnik a jak bedzie kiepsko szło to grzałka bedzie do wykorzystania w nowej mobilnej drewnianej a powiedzcie mi jeszcze, sam dymogenerator dużo ciepła potrafi wytworzyć, mówie o takim z pompka powietrza. Wiem że jeden drugiemu nie równy ale generalnie, bo może ciepło jest pomijalne?\ pozdrawiam

No o tym nie pomyślałem troche kosztów bym uniknął ale i tak trzeba bedzie ocieplić albo przynajniej wybicie od środka jakąs deska no i pozostaje kwestia ogrzania tego Wiec pytam, czy ktoś coś takiego ma, wedzarnia z cegły ogrzewana elektrycznie? pozdrawiam

Witam Leniwy sie troche zrobiłem, niechce mi sie już rozpalać i pilować ognia w moim pomniku wiec pomyslałem o wedzarce elektrycznej. I tak sie zastanawiam nad kosztami i pojawia sie pytannie, kupić gotowca czy robić samemu. Nie mówie o kolosie tylko niewielkiej wędzarce na kilkanaście kilo Z blachy nie zrobie bo nie mam takowych umiejetności ale z drewna jak najbardziej Tak sobie licze wstepnie koszty: deska okolo 4 m^2: ~120 zl kantówki ~100 grzałka ~50 zl termoregulator~100 izolacja ~50 wkręty, zawiasy, jakieś zamknięcie ~100 zl bejca ~20 zl dymogenerator (i tu pytanie, Roger czy Ty jeszcze handlujesz? ) wiec wychodzi około 600 zl + dymogenerator, a za taka kase raczej nie kupie gotowej Co myślicie, robić samemu czy dać zarobić komuś? Pozdrawiam

Troche nieodpowiednia kolejnośc zastosowałem, najpierw zapytalem a później zacząlem czytać ten wątek i sam sobie odpowiedziałem wiec musze przysiasc i przeczytac watek i dopiero zaczne wybierac cos sam pozdrawiam

witam Czy może mi ktoś powiedzieć czy jest to cos warte http://www.twojewedliny.pl/nadziewanie/150-nadziewarka-15-kg.html Dodam że nie robie kiełbas w ilościach hurtowych, od czasu do czasu dla siebie pozdrawiam Mirek

witam Maxell mam mała prośbę możesz mnie usunąć z listy uczestników (pozycja 2.) tego kursu właśnie miałem przyjemność uczestniczyć w kursie 44 pozdrawiam