Koledzy kiełbaska z oczkiem jest wtedy gdy nie ma peklosoli a jest słabo wyrobiona .W moich rodzinnych stronach było to niepożądane okolice Tomaszowa Maz.) ,kiełbaska taka jest nie trwała .Jest dopuszczalne ,ale nie pożądane oczko szare ale nigdy zielone .A kiełbaska jaką jadłem w Bieszczadach była podpiekana nie parzona bardzo smaczna i krucha w cienkim jelicie , wiele cieńszym niż w moich stronach ale nie tak cienkich jak baranie ,ale oczka tam nie było. Dodano: 11 listopad 2013 - 20:14 A jeszcze jedno ,jeśli nie dajemy peklosoli ani saletry to dajemy więcej cukru i czosnku i będzie ok tylko dobrze trzeba wyrobić.Pozdrawiam Artur.