yuby194
-
Postów
1 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia yuby194
-
Peklowanie mięsa - temat nastrzyku w warunkach domowych
yuby194 odpowiedział(a) na Emil temat w Peklowanie
Witam Szanowne Grono, mam pytanie... wstawiłem tydzień temu schab do mokrego peklowania, n a drugi tydzień miała być tylko solanka i wędzenie ale... przesunął mi się termin wędzenia o dwa tygodnie, co mogę zrobić? Czy mogę wyjąc mięso, umyć i zamrozić na te dwa tygodnie a potem odmrozić i wsadzić na tydzień do solanki? Czy raczej przetrzymać jeszcze tydzień w nowej zalewie z przyprawami i potem dwa tygodnie w solance? Czy można zrobić jeszcze coś innego? Bo inaczej szlag trafi 6 kg mięcha. Pomóżcie proszę!!!