wester

Zmienilem solanke i umylem mieso. Faktycznie nie ma dramaturgii. Pojutrze wedze dam znac co wyszlo. Mieso wyglada ladnie jest rozowe i .... zobaczymy. Dziekuje za pomoc.

Ok dzieki Czyjest jakis sposob zeby to jeszcze uratowac?

i tajemnica wyjaśniona :grin: A czy moglbym troszke jasniej? Nie gniewaj sie ale szukam porady- nie komentarza.

Solanka zagotowana i schlodzona do tmperatury pokojowej przed zalaniem, przykrywa mieso w calosci. Smak i zapch jest ok. Mieso z lodowki. Proponujecie wymienic solanke?

Solanka 1 litr 100 g soli peklowej plus przyprawy mieso - 2x0.7 schabik natarty czosnkiem. Po 24 h solanka troche zmetniala a mieso stalo sie sliskie z wierzchu. Czy tak ma byc? Mieso w lodowce w zaroodpornym naczyniu.