Jacek162

Łyżki mają tak różną pojemność ,że trudno określić jaką dawkę zastosowałeśWszystkie uwagi biorę do siebie, bardzo dziekuje za nie i pozdrawiam. J Dodano: 18 październik 2013 - 08:13 Na jakie naczynia zmieniłeś?

Nie popełniłeś żadnego błędu, miałeś tylko pecha. Kupiłeś mięso które już zaczynało gnić, jak to mówią już było "chycone". Niestety ciężko dziś o uczciwy, świeży surowiec. Mam taką zasadę, że nie kupuję mięsa w poniedziałek. Zapytasz dlaczego ? Dlatego, że jak mięso nie sprzeda się przez sobotę i niedzielę, to jest wystawiane jako świeże w poniedziałek. I dla tego też, że raczej w sobotę i niedzielę nie ma dostaw mięsa ..... czyli nowa dostawa jest dopiero po poniedziałku. I koniecznie myj mięso po każdym zakupie. Co prawda piszą, że się nie powinno tego robić, ale nigdy nie wiemy co się z nim działo zanim trafiło do naszych rąk. To, że fajnie wygląda w specjalnie podświetlanych witrynach, nie oznacza że jest świeże. A wydawało mi się, że dostawca sprawdzony bo juz wielokrotnie tam kupowałem. No cóż pewno masz racje o uczciwość dzisiaj cieżko. Co do mycia mięsa to faktycznie nigdy nie mylem. Ale teraz pójdę za Twoja rada. Dziekuje i pozdrawiam. J Dodano: 17 październik 2013 - 22:25 W spiżarni, raczej chłodnej ale po przeczytaniu zacząłem sie zastanawiać czy aby napewno to nie za wysoka temperatura. Pozdrawiam J

Moja rada to kup sobie wagę gramową i używaj peklosoli . OK, dzięki. Tak zrobię Dodano: 17 październik 2013 - 18:27 Moja rada to kup sobie wagę gramową i używaj peklosoli . OK, dziekuje.

5-6 dni w roztworze ( 1 l wody = 5 płaskich łyżek soli + 1/3 łyżki saletry + 1/4 łyżki cukru ) x 2 Dodano: 17 październik 2013 - 17:14 Dziekuje za rady i dobre słowa. Pozdrawiam jacek

Jako nowy witam i pozdrawiam wszystkich. Podpowiedźcie prosze. Zapeklowalem schab, jak zwykle, po wyciagnięciu kawałka z pierwszej kamionki był OK, zaś po wyciagnięciu kawałka z kolejnej kamionki po domu rozszedł sie odrażający smród Wyciągnięty schab u góry miał żółtawy ( ciemnej barwy ) kolor i był sliski. Zabrałem sie do odcięcia kawałka z dużym okładem. I jak sie okazało pierwsze uderzenie smrodu to było tylko preludium przed tym co mnie czekało. Fetor, fetor nie do opisania ( do teraz mam odruch wymiotny ) spowodował, ze całe mięso wyładowało z prędkością komety w śmietniku. A mnie, chyba, przeszła ochota do bycia masakrze. W czym tkwi błąd, który popełniłem? Pozdrawiam Jacek162