duurex

@jumbo A po co mi beczka?

Witam Ok kilku miesięcy czytam forum i postanowiłem zbudować sobie wędzarke. Miałem akurat na zbyciu starą popsutą lodówkę z którą trzeba było coś zrobić, więc wpadłem na pomysł zrobienia z niej wędzarni. Wszystko sie środka wywaliłem i ją trochę wypaliłem. Tak Wyglądała już po opaleniu Zrobiłem też dymogenerator z którym miałem problemy o nich pisałem tu /topic/4891-dymogenerator-wb/page-53 przyczyną okazał się napowietrzacz, który dawał za mało powietrza, sprawdziłem to podłączając agregat od owej lodówki przerobiony na kompresorek, dymiło tak jak trzeba. Do grzania używałem starej maszynki elektrycznej, lecz dziś zakupiłem grzałkę podwójna o mocy 1100W i 2000W. Sprzedawca od którego kupiłem grzałki ma też silnik z wentylatorem od termoobiegu i tu moje pytanie, czy warto taki wentylatorek mieć wmontowany w tego typu wędzarni?

A czemu niee.. przecież takie prace można wykonywać nawet jak jest na minusie...

Oczywiście że po.. No właśnie z górą miałem problem, ale prowizorycznie podłożyłem tekturę i dokręciłem i nic nie wylatywało, tak miałem, a teraz będę miał zamontowaną uszczelkę odporną na wysokie tem. Chyba że ktoś ma jakis inny ''patent''. @roger tak zrobie, boczne zaspawam, i na spód dam nową blachę tylko z dwoma otworami..

To mniej więcej tak... Problemu z czyszczeniem nie ma, ta rurka 3/4 była troche osmolona to ja opalarka potraktowałem i jest jak nowa.

:question: :question: Dwóch producentów-dwa rozwiązania..

I teraz bądź mądry, więcej dziur czy uszczelnić?? Moja pompka oficjalnie daje 300l/h.

Na spodzie sa otwory 2x10mm, 2x8mm, 4x6mm i jeszcze dwie 6mm w rurze na boku. Czyli co wszystkie na spodzie rozwiercic do 10mm?? Mam jeszcze jedno pytanie czy zrębki się podsusza, czy moczy przed urzyciem.

Teraz nie mam mozliwości bo dymogenerator i wędzarkę mam u teścia, a mam do niego 50km. Lecz taki ''eksperyment'' przeprowadzałem i dym szybciej leciał-więcej go było tylko też nie tyle co powinno go dyć-według mnie. Najlepiej czyli dużą ilość dymy uzyskałem jak opalarkę włączoną skierowałem na te dwie dziurki fi 6 Czy przyczyną może byc to że ta pompka była na takim mrozie i te membrany zrobiły się sztywne i przez to jej wydajnośc spadła ?

Z tej drugiej strony sa dwie dziurki fi 6, pewnie o to chodzi po za tym dolna cześć też trochę powierciłem, ale można rególować, a odpalam opalarką.

Witam Od paru miesiacy przeglądam-czytam to forum i juz jestem po produkcji kiełbasy, słoniny wędzonej na zomno, baleronu i oczywiście po budowie wędzarki i dymogeneratora. Własnie z tym oststnim mam problem, dymogenerator wygłada tak: -rura fi 100 dł 360mm -wspawana mufa 3/4cala na 260mm -rura dumna 3/4 dł 150mm -rurka dysza wspawana około 20mm od brzegu, zagieta, dł. od zagięcia około 20mm Do tego posiadam pompke powietrza Aquael apr 300, zdemontowałem ja ze swojego akwariumu 200l gdzie była przykrecona wydajność-tu dawała rade. Problem jest taki że wędziłem karczek, wędził się on 5 godz. w temp. 50*C i wyjołem go bo już mi sie niechciało latać do wędzarki bo było na dworze poniżej -10*C, karczek był blady, dla prownania moge napisać że kolor był taki jak u niektórych wędzonki naja po etapie osuszania. Dymogenerator daje taką mała ztróżke dymu, w poruwnanniu z tymi co widziałem to niektórych na foru to mój moża powiedzieć że nie dymi. Czy to jest wina pompki czy konstrukcji.

Witam serdecznie wszystkich forumowiczów. Swoja przygodę z tym forum zaczołem o kiełbasy białej surowej. Wiadomo jak to w życiu w miarę jedzenia apetyt rośnie i tak nakręciłem się na budowę wędzarki.