duurex

Drzwi nie są ocieplone, mam zamiar wmontować jeszcze w nie szybkę z piekarnika którą już mam. A jak przykręcę deski do drzwi to nie wiem czy te zawiasy mi wytrzymają, niby powinny, ale nigdy nie wiadomo. Komin jest wykonany z deski calówki szer. około 19 brzegi ścięte do 45* i skręcone, w środku szyber, także z deski zamontowany na szpilce fi8.

Ocieplanie ukończone . Wszystko ładnie i pięknie tylko co zrobić z przodem-drzwiami bo za ładnie to one nie wyglądają.

Kolejny etap budowy rozpoczęty tzn. ocieplanie, wykonałem szkielet z desek pociętych na 5cm paski, wełna i deski boazeryjne sosnowe. Oczywiście nie skończyłem ocieplania bo trzeba było wędzić. A to resztki którym zdążyłem zrobić zdjęcie.

No to zaszalałeś, do tego jeszcze może zbrojenie z prętów ø32?? :D

Co do wożenia na aucie to przykładem polecę panowie co robią ogrodzenia wożą beton za pace auta i spokojnie zalewają dołki. Widziałem kiedyś jak robili "Orlika", że jak już zaschło za bardzo to na sam wierzch dołka lali troszkę wody - więc nie ma problemu. Jeżeli będziesz to wiózł na pace to pod spód daj folie i przykryj folą - nie będzie odparowywać (to na mocne słońce) a jak w wiadrach to raczej na pewno nic nie odparuję i nie ma szans na wibrację. Nie wiem jaką wagę ma beton w ilości 0,4 m3 - ale może to być ciężkie dla auta osobowego - ale wagę niech podają technolodzy betonu Ale chyba tu mowa o 0.04m3. a z tego co się orientuję to 1m3waży około 2.4t. Nie przesadzajcie z tym transportem to jest 7km ile będzie jechał max.10 min.

Jak masz wątpliwości zrób sobie uniwersalny tak jak ja /topic/4891-dymogenerator-wb/?p=329936 zamieniam tylko spód z przykrywką i mam rurę na dole.

Wiesz co ja mam zrobiony z rury ø100 i długości +/- 35cm i ostatnio zasypałem cała to mi się też zawiesiło, ale tylko trąciłem i wiórki opadły.

Aluminium się pozbyłem, zamontowałem zwykły kątownik. Wmontowałem grzałki od piekarnika, ponoć 1100W i 2000W. Więcej nie dałem rady zrobić ponieważ trzeba było wędzić, cała rodzinka czekała niecierpliwie na pierwsze wyroby. Do wędzarki powędrowała rolada z boczku(w/g przepisu Radka) kilka szyneczek, trochę kiełbasy, kostki schabowe i 2 pstrągi w sumie około 10kg. Osuszanie około 1/2h, cały proces wędzenia trwał ≈3.5h , lecz wcześnie została wyjęta rolada, następnie część kiełbasy i kostki, potem mniejsze szynki, następnie reszta szynek i jeden pstrąg, a cześć kiełbasy i pstrąg zostały lecz podniosłem temp. do 90-95*C, pstrą był jeszcze około 20min a kiełbasa +/- 30min. Nie wiem jak dla was ale dla mnie to ta szynka jest trochę za ciemna, to jest to jak jest wielu doradców i znawców Mile widziane słowa krytyki..

Dziękuje za szybkie odpowiedzi. :devil: Ale dzięki jednemu forumowiczowi uratowałem szyneczki przed przerobieniem jej na karmę dla lisów.

No i roladka się udała, peklowana na mokro, natarta pieprzem, papryka i czosnkiem zwinięta sparzona następnie wędzona. Jako że to było pierwsze takie wędzenie i takiego produktu zanim rolada ostygła to 2/3 zostało skonsumowane w gronie rodzinny podczas czytania ''lektury''

No ja posiadam podobną grzałkę 2x 1500W mam ją prawie półtora roku używana dość często i nic się z nią nie dzieje. A prąd....na coś trzeba pracować..

Mam pytanko, ponieważ mam wątpliwości co do mojej solanki w której peklują się szyneczki. Czy z nią jest wszystko w porządku, chodzi mi o kolor, mięso peklowane jest od środy, przewidziany czas peklowania 10dni.

Czy jest mowa o takich grzałkach?? http://www.allegromat.pl/aukcja154366

Wiec aluminium się pozbędę. A myślałem że lodówki ocieplane są styrodurem..

Czy możesz napisać co to jest ten rokpian? Nie burzę się. Nikogo nie pouczam, nie jestem na tym etapie.. Jakbym wiedział to na pewno bym nie pytał. Co do tego alu to przecież to nie jest nawet w ''komorze''. Nie wiem czy Ty, ale część forumowiczów kiedyś na pewno używała np. aluminiowych sztućców i to był kontakt bezpośredni i gdzie wtedy byłeś?? Jak dla mnie zrobiłeś głupotę. Sam z własnej woli pozbawiłeś się ocieplenia. Ale ja tam się nie znam ... /topic/5973-zrobilem-se-wedzarnie-dwie/?p=216739 No tu masz rację, ale Ty mogłeś sobie na to pozwolić ja nie bardzo, jakbym wyłożył środek deskami to by mi komora wyszła 40x35, to lepiej teraz wyłożyć deskami.

No dobra, a prosta wędzarka z beczki, to jak robisz?? Kupujesz beczkę na złomie opalasz, czyścisz, myjesz, wędzisz, a co było w beczce zanim ją kupiłeś wiesz czy nie?? A co do aluminium. Są tylko kątowniki akurat miałem takie to zamontowałem żeby położyć blachę aby mieć spód.

Prościej będzie na mokro, zobaczymy co z tego wyjdzie.

Jeżeli na sucho, to czy można peklować tym sposobem 9dni??

A czy solanka 65g (sól/peklosól) rozpuszczone w 0.7l wody na 1.8kg boczku będzie dobrze? Czas peklowania 9dni.

Radek mam pytanko czy można boczek peklować na mokro? Pytam bo wędzić będę dopiero za 9 dni, zamrozić go nie mam gdzie, a chciałbym taką roladkę sobie skręcić.

A czy taki dodatek do tego typu komory jest przydatny czy zbędny?

Wymiarów swojej dokładnie nie pamiętam ale to było coś około 55cm szer. 50cm gł. i 110cm wys., czyli komory mamy zbliżonej wielkości, czyli bez wentylatora.

Dzięki @miro za odpowiedź, więc nie będę ładował kasy w niepotrzebne rzeczy, ale wydaje mi się że czytałem na forum o takiej wędzarce wyposażonej w wentylator.

Czy nikt nie posiada wędzarni z DG i wmontowanym wentylatorem??

Wypalam tak jak widać na zdjęciach przez około 40minut, chyba się dużo wypaliło bo potopiły mi się kątowniki aluminiowe, po wypaleniu wyczyściłem szlifierką z założoną szczotka drucianą, na dodatek wymyłem-wyczyściłem oczywiście w środku produktem ubocznym z produkcji ''książek'' o wysokim stężeniu liter.