aniamania

pis67 fajnie z kogoś zakpić, prawda? Znalazłam wiele informacji tylko nie odpowiedź na moje pytanie. Przykro mi, że osoby doświadczone w domowej produkcji wędlin nie chcą dzielić się swoją wiedzą z nowicjuszami. Cieszy mnie natomiast to, że dostarczyłam Wam trochę rozrywki z mojej niewiedzy. Myślałam, że na tym forum nauczę się czegoś, ale widzę, że nie mam tu czego szukać. Mimo wszystko życzę Wam dużo miłych doznań smakowych i wielu nowych forumowiczów, którzy będą Was rozweselać swoją niewiedzą. Wylałam z siebie to co miałam na myśli i rezygnuję z zaglądania na WD nie chcąc doznać dalszych rozczarowań i kpin. Anna

Zrobiłam polędwicę z 1/2kg schabu. Suszyła się 5 dni przy rurze od CO, dłużej nie mogliśmy czekać. Wyszła wspaniała, tylko czuć ją malizną. Jutro kupię większy kawałek schabu i zrobię nową. Mam pytanie - jak przechowywać polędwicę w lodówce. W papierze, folii, skarpecie czy "gołą"?