Arturos
-
Postów
8 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Arturos
-
A co mogą zawierać takie garnki oprócz gliny? Wysłane z mojego SM-G903F przy użyciu Tapatalka
-
Czy taki ( http://www.allegro.pl/ShowItem2.php?item=6977009035) garnek rzymski będzie OK czy szukać czegoś lepszego/droższego? Wysłane z mojego SM-G903F przy użyciu Tapatalka
-
Pewnie nawet z płyty żeliwnej może coś skapnąć (chyba że jest odpowiednio wyprofilowana) ale tym ułamkiem procenta spalanego tłuszczu w porównaniu do tradycyjnego grilla to już się chyba można nie przejmować Obecnie tak robię, choć tam też są jakieś otwory i pewnie czasami coś nimi wycieknie. Może kiedyś uda się zbudować grill stacjonarny i wtedy fajnie byłoby zastąpić tacki takim właśnie rusztem.
-
Zmartwieniem nie jest kapiący tłuszcz ale substancje rakotwórcze, które wytwarzają się podczas jego spalania. Myśląc o budowie rusztu z ociekaczem myślałem o wyeliminowaniu tego problemu bez stosowania rozwiązania ostatecznego czyli żeliwnej płyty. Wydaje mi się, że taki ruszt miałby tę przewagę nad płytą, że trochę więcej zapachu dymu by w mięsie pozostało.
-
OK, ale to są bardziej elektryczne opiekacze a nie grille. W większości obecnych piekarników jest grill kwarcowy (u góry właśnie) ale ja miałem na myśli żywy ogień a nie grzałki. Czyli to co pokazałem jest trochę bardziej skomplikowaną wersją latynoskiego rozwiązania. U nich jeszcze istnieje ryzyko, że trochę tłuszczu skapnie do ognia. Przy zastosowaniu dwóch rzędów kątowników ryzyko spada pewnie do 99,9%
-
Ze spowolnieniem procesu grillowania się liczyłem, ale przecież ruszt też się nagrzeje a pomiędzy rusztem a ociekaczem przeleci sobie dym. Miała to być taka bardziej zaawansowana alternatywa dla aluminiowych tacek. Zarówno tu na forum widziałem jak i Okrasa używa np. żeliwnej płyty i mięso się jednak smaży. Chyba nie zrozumiałem. Jak zamienić miejscami??? Rozumiem ogień z boku jak w kebabie ale od góry???
-
W związku z tym, że nie chcę aby w mięsie z grilla były szkodliwe związki ze spalania wytopionego tłuszczu, to myślałem, aby zrobić sobie taki ruszt jak na tym rysunku http://static1.money.pl/i/technologie/wzory_przemyslowe/115/6/54899.jpg Ruszt planuje wykonać ze stali nierdzewnej. Co sądzicie o takim pomyśle?
-
Czy mógłby ktoś wrzucić tę książkę na jakiś działający serwer?
-
Witam na tym smacznym forum Na razie zaczynam powoli pochłaniać wiedzę tu zgromadzoną, może za jakiś czas uda się samodzielnie coś uwędzić...