steff

zakład przetwórstwa mięsnego w kuznocinie

@Wirus - a jakie ceny ma laspol? Oni już poporcjowane sprzedają czy całe tusze?

Kolega z Gdańska jest i milczy bo siedzi na necie i próbuje jakieś przepisy wyszperać co i jak potrzeba, żeby było dobrze. ...i ni jak nie może tego znaleźć. Chyba faktycznie najprościej będzie się udać do weterynarii i popytać. Swoją chłodnię mam, od ponad 10 lat prowadzę skup dziczyzny a czy orientujecie się może czy restauracje czy sklepy/spółdzielnie mogą kupować tusze dziczyzny w skórze ? Bo to by pewnie sporo upraszczało. Niestety cen podać jeszcze nie jestem w stanie, bo dopiero sonduję rynek. Tak jak napisałem, raczej nie chodzi mi o ceny ze sklepu befsztyk.pl . Uważam, że dziczyzna powinna być bardziej rozpropagowana i dostępna, w końcu to chyba najzdrowsze mięso Wiem tylko, że aby się "wbić" do kół łowieckich po dziczyznę to bym im musiał płacić więcej za kg niż firmy skupujące. logiczne:) i do tego dużo bardziej terminowo podchodzić do płatności, bo niektóre firmy tym bardzo podpadają. To tak w dużym skrócie. Jeśli macie jakieś info co i jak powinno wyglądać i jakie przepisy spełniać to chętnie posłucham.

Witam, zastanawiam się nad otwarciem działalności polegającej na zaopatrywaniu w dziczyznę. Chciałbym wypytać co i jak czy byliby zainteresowani ? Taki interes raczej ma sens w dużych miastach/aglomeracjach patrząc na sklep http://befsztyk.pl/mieso-dziczyzna-swieza-mrozona-c-2_24.html i ceny to po prostu kosmos, ale nawet za połowę tej ceny to i tak dużo. Nijak się one mają do ceny dziczyzny w skupach. Sam jestem myśliwym i planowałbym rozpocząć współpracę bezpośrednio z kołami łowieckimi. Jakie wymagania/przepisy weterynaryjne muszę spełnić? Do rozbioru tusz potrzebne są osobne pomieszczenia czy komory, nie mogą być te od trzody czy bydła. To wiem, ale co dalej? łatwiej by było dostarczać tusze w skórze niż rozebrane. Szukam też potencjalnych odbiorców - Pomorze, ale i większy zasięg też wchodzi w grę. Darz Bór