Dziki01

Cześć Dziołszki i Chłopy, Downo mie sam nie boło ale tak już je, że czasami ni ma czasu Byłech łostatnio u naszych kamratów Węgrów. Kupił żech ta fajno golonka z wendzoka, i tera szukom jakiegoś gryfnego przepisu na tako golonka z wendzoka. Może fto mo jakisik ?!?!?!

jumbo ale Ci zowiszcza !!!!!!!!!!!!!!

jumbo halba je dobro na dobry poczontek a potym jakoś poleci

Jerona jumbo gratulacje za tyn tauzen i myśla, że bez tyj halbki to niy dosz rady ew sobota

Jumbo Tyś pomyloł sie z wilijom i kolyndowaniym

A co sam je tak cicho ???

Prowda godosz. Lonty wyklupać i bydzie spokój

Jezderkusie synek, myśla, że Ci już wyboczyli bo przeca tukey niy mo żodnego bajtla coby to zoboczył

Ja cobyś wiydzioł coś narychtuja i byda wachowoł coby sie niy poradzili dokludzić do tygo żarcia

A, i pisołech, że te jedno zdjyncie niy mo ostrości b już jedna halbk pynkła i mono skuli tego take łokopcone wyglondo hłe hłe hłe. dziynki za dobre słowa terozki bydzie mi sie chcioło wiyncy tak zadymiać a jakech doł zdjyncia na facebuka doł to sie już jakieś pierony chcom dokludzić do tych wyndzonek

Jak dotykom to rynce mom czyste. Godom o tym na talyrzach bo tam lepi widać

Jumbo dziynki za wszysko a wyndzonek żech niy spolił boś mnie cołki czos sztorcowoł i pynkła iyno jedna halba (co by ich niy spoliś) a tych agrabantów niy ma bo my sie kryly za wyndzokiym

No niy moga pedzieć nwet mi to wyszło jak na piyrwszy roz - dziynki ginta19

Witejcie Ludkowie !!! Musza Wom opowiedzieć jak to było z moym piyrszym wyndzyniem. A boło to tak: Na som piyrw zrobył żech se wyndzok Jakech już go mioł to niy mogłech jakoś się do tygo wyndzynio zabrać. Aż tu idom świynta i mojo ślubno godo do mniy „stary cza co uwyndziyć”. Poszli my do sklepu i nakupili miynsa. I tukyj zacon żech się boć coby mi to cołe wyndzyniy wyszło. Nopisołech na forum coby mi kto otuchy i odwagi dodoł. Odezwołsie do mniy jumbo za co mu chca mocmo podziynkować!!! Bo mi tak fajniy pomogoł i doradzoł, że cołe wyndzyniy mi fajnie szie udało. Ale od przodku to było tak: Jakech już odważył to miynso to odpowiydno dołech wody, peklosoli i wszystkich gewurcli do tego kibla ale tym pieroński majeranek niy chciołsie tonknunć (telefon do przyjaciela) i łon mi goda cobych spażył te gewurcle !!! Hmmm jo je już moił we tym kiblu !!! Godom se tak niy ma na mie mocnych – wzionech jakysik sito i dawaj pultać się ażech te pieruńskie gewurcle wyłowił i wciepołje do gorcka z wodoą i żech je uważył a mioły się ino spażyć i bastuż mom taki kolor tyj moi zalewy, ale widać tak mioło być. Nastrzynł żech rajn do środka zaloł i do lodówy. Dziynnie przekłodoł to ze spodku na wieżch, to z wierzchu na spodek a to ze środka jekoś tak bele jak. W piątek wieczór wyloł zalywa i zaczołech nadziywać do siatków wionzać szpagstym i na hok na kije i miyndzy dwa zice coby się ociykło. Ciykło do rana a rano wzionech to na plac coby się jeszcze luftło. Zakryłech moskitierom żeby masary po ty niy łaziły i niy gździły po tym. Rozgrzołech wyndzok topolom bo to jest papiur a niy drzewo no a potym wszystko wsadziłech rajn do środka. Zmieniłech drzewo na olcha i zaczyło się suszyniy przez godzina z wolnym dymem i tymeratuże 45 stopni. Potym zawar żech dach tygo moigo wyndzoka i piyknie się wydziło przez piynć godzin na 55 – 57 stopni. Jak się skończyło wyndzić zrobiłech hica na 95-110 stopni jeszcze przez godzina i było fertich po wyndzyniu. (zdjynci trocha niy ma ostre bo robili my to z kamratym i flaszką. Ale tak mi to wyszło. Piyknie wyglondo fajnie wonio a smak HMMM jest tak się myśla jest gynał.

wiedziałem, że wędzarnicza brać ma super poczucie humoru ale dodajcie otuchy wystraszonemu

Cześć Zadymiarze !!! Jestem całkowitą świeżynką zadymiarską, a właściwie dopiero świeżynką peklowaną bo to właśnie dziś pierwsze peklowanie (3x szynka po ok 1,2kg, 2x schab po ok 1kg, 1x karczek po ok. 1kg no i 1x boczek po ok 1kg). Peklosól-jest, przyprawy-są, sprzęt typu strzykawka itd-jest, chęci-są podpowiedzi i tabela Dziadka też jest tylko ja jakiś taki jestem posikany ze strachu przed pierwszym peklowaniem. No ale koniec z narzekaniem - czy ktoś ma jakieś dobre rady dla mnie odnośnie wszystkiego związanego z zadymianiem w sobotę ??? czy poprostu mam zacząć i już nie marudzić