kasia1

Każdy post, informacja na temat wędzenia jest dla mnie ważna jako nowicjusza. Czytam, mimo, że nie nie komentuję. Zatem nic na marne nie idzie i każdy pomysł "ułatwienia dostępu do informacji " może okazać się dobry, lepszy... Na podstawie informacji zawartyć na tych stronach zaczęłam już budowę mojej wędzarni...i czytam dalej jak wędzić, co jest potrzebne..niekiedy mam wątpliwości i pytania, ale szukam i znajduję w końcu odpowiedzi...choć powiem, że czasem zajmuje mi to sporo czasu...

Witam wszystkich, ja również zaczynam budowę wędzarni-pieca chlebowego i kuchni na fajery. Proszę wszystkich o pomoc, w rozplanowaniu w/w elementów. w/w stoją tuż za ścianką altany, tak by wypuścić ponad dach komin. -wylany jest beton/wylewka na obszarze 130cmx80cm. -do w/w 3 rzeczy-tj. wędzarni, pieca chlebowego i kuchni na fajery zaplanowany jest jeden komin. -planuję 3 osobne paleniska- jedno-piec chlebowy, drugie-bezpośrednie pod wędzarnią, trzecie- w kuchni. Kuchnia- płyta na co najmniej 2 fajery, tak by kociołek postawić jak będzie potrzeba- to tato umie zbudować i nie ma problemu wędzarnia- tu jest problem i proszę o poradę- może być o wym 80x100 lub 110cm, palenisko pod spodem, nie wiem czy robić na górze: drewnianą z wełną i blachą czy jednak murowaną, a jak murowaną to z czego-z cegły? Czy wędzarnię dać pośrodku pieca i kuchni czy z boku? Dodam, że wszystko stać będzie przy altanie, która bezpośrednio styka się ze ścianą domu i boję się pożaru. Piec chlebowy-podłużny z łukowatym dachem, szamot, glina, welna itd- tu nie ma problemu. Mam materiały: 1 szamotkę wielkości normalnej cegły 25 szt.- na palenisko pieca chlebowego wąską szamotkę 30sz.- kuchnia szamotkę z odzysku- nie wiem na co jeszcze odzyskam cegłę czerwoną pełną z odzysku pustak z odzysku deski z odzysku- ale wyszlifuję i będą jak nowe drzwiczki do kuchni z odzysku- wypiaskuję i bedą dobre zaprawę szamotową i cement no i super glinę na polu Proszę, pomóżcie w rozmieszczeniu w/w!

witam wędzicieli i innych smakoszy i spryciarzy.... zamierzam zbudować grilo wędzarnio piec do chleba z kawałkiem blatu i jeszcze na dodatek z małą kuchnią z fajerką, by kociołek na tym postawić, placki pyszne upiec:) - to byłaby też komora do rozpalania dla wędzarni- ta odleglejsza,,, naczytałam się opinii, forów i zamierzam zabrać się do pracy za parę dni, ale trochę mam stracha, że coś zepsuję... jeśli możecie ...pomóżcie doradzić...zrobię jakieś zdjęcie altany byście widzieli jak to wygląda na razie z tatem zrobiliśmy altanę przy domu-bezpośrednio...;/ a dom jest wysoki! proszę was o poradę jak to rozmieścić by funkcjonalnie było-choć mam zamysł ale nie chcę wprowadzac teraz, bo może bez sugestii lepiej pomyślicie jak by to wszystko rozmieścić... pozdraiwm wszystkich kochaczy naturalności, i do następnego:)