kukunamuniuu

Ok. Dzięki za pomoc.

Rozumiem że zostawić w kawałkach takich jak do maszynki wrzucam?

Witam. Potrzebuje szybkiej pomocy. Miałem robić w tą sobotę kiełbasę i wędliny typu krakowską szynkowa, normalnie zawsze pekluje mięso na sucho w czwartek, czyli dwa dni przed wędzeniem. Niestety okazało się że muszę wyjechać jutro i będę w piątek w nocy. Pytanie brzmi czy mogę zapeklowac mięso dziś, jeśli tak to ile dać peklosoli żeby nie była za słona, normalnie daje 18g/kg. Z góry dziękuję wszystkim za pomoc.

Dzięki za pomoc. Pozdrawiam

Dzięki za odpowiedź. A te wymogi związane z wytwarzaniem żywności są takie same jak przy normalnej działalności? Ponieważ na początku zapewne robił bym to tak jak do tej pory czyli w domu. Dopiero gdyby zaczęło się coś rozkręcać będę myślał o adaptacji któregoś z pomieszczeń gospodarczych.

Witam wszystkich. Podpinam się pod pytanie, mam taki sam problem. Bardzo proszę kogoś kto to przerabiał o pomoc lub jakąś poradę, jak rozwiązać tego typu problemy, ponieważ dla osoby która robiła to do tej pory raczej hobbystycznie, a chce spróbować zaproponować swoje produkty szerszemu gronu, zakładanie od razu działalności jest dosyć problematyczne i drogie.