Witam ponownie. Co do Waszych sugesti odpowiadam, ze nastrzyku nie prowadzilem poniewaz ponacinalem mieso i wydaje mi sie, ze jest na calej powierzchni tak samo solne. Co do gotowania to przeprowadzilem je po 10 minut na każdą wedzonke z osobna (wedlug zaleceń jednego z forumowiczow). Karkowka wygląda ok w srodku natomiast szynka po chwili tylko w środku robi sie troszke sina ( zaraz po przekrojeniu jest ladna czerwona, kolor zmienia po czasie) pytanie czy to nie dowedzone czy nie dogotowane? Dziekuje za cenne uwagi, przy nastepnym wedzeniu napewno wezme je pod uwagę i mam nadzieje, ze efekty będą jeszcze lepsze:)