konik0

WIELKIE DZIĘKI , w zestawie dostałem dwa nożyki jeden nowy a drugi trochę zmęczony więc do modyfikacji pójdzie ten zmęczony a sitka w takim razie czas zamówić . Może ktoś ma doświadczenie w wyrobie kiełbas na robocie mesko ??

Fakt silniczek do napędu wspomagania powinien mieć wytrzymałą przekładnię , ale gdzieś tu widziałem silniczek do napędu wycieraczek i tego nie byłbym taki pewny . Jak dla mnie 100 kg to kosmiczna ilość , raczej nastawiam się na wędzenie maksymalnie do 20-30 kg ale znając życie wszystko czas zweryfikuje . Mam wielką prośbę ponieważ widzę że kolega jest doświadczony w wyrobie wędlin a ja zaczynam dopiero zabawę w tym tematem , chodzi jakie sitka (chodzi mi o wielkość oczek) najlepiej używać do wyrobu kiełbas ??? Niedawno nabyłem na olx robota Mesko AGD z dwoma prędkościami mielenia i mam do niego szarpak i sitko o wymiarze 6mm , jakie sitka kolega poleca . Pozdrawiam .

Przeczytałem czy zrozumiałem , to się okaże ale faktem jest że dużo tu ciekawych informacji i spostrzeżeń .:-)

Witam wszystkich , zaznaczę na wstępie że jestem całkiem zielony w temacie wędzenia i związanych z tym problemów tzn , nadziewana i bejcowana wyrobów . pozwoliłem sobie przeczytać temat i wypowiedzi , tak się zastanowiłem ile za jednym razem koledzy w kg ( o ile mogę tak napisać ) wędzą kiełbas i wyrobów im podobnych ? Z własnego doświadczenia wolałbym zrobić sterowanie nadziewarki pneumatyczne z kilku powodów , kompresor w chacie i dużo części do pneumatyki .... sterowanie elektryczne ma jedną wadę tylko producent danego silnika z przekładnią wie jakie zostały zastosowane materiały w przekładni a znając życie zaplanowane zużycie materiału jest teraz na porządku dziennym :-) Na dzień dzisiejszy kończę budowę wędzarni z drewna gdzie ścianka ma grubość 12 cm z paleniskiem oddalonym o 150 cm i raczej idę w stronę tradycyjnego wędzenia na zimno a jak wyjdzie to się zobaczy :-)