najprawilniejszy

Ja włożyłem taki - sprawdza się bez pudła https://allegro.pl/oferta/regulator-sterownik-wentylatora-dmuchawy-sx-103-8089250347?snapshot=MjAxOS0wNy0yN1QwNjoyNTowMC4zODFaO2J1eWVyO2ZiYjQ3MTA5NGIyZjI5NmExODZhNGIxMzBiZjVkZTZlZjJkMmUxMWZmODFiN2NkY2JiNGY3ODBlZTM5YWYyN2M%3D

OK Zatem zwycięzcą jest karolszymczak Gratuluję

Oj nie bądźmy tacy skrupulatni - na łączach mogło być małe opóźnienie

Sprzedane ! Gratulacje dla Koleżanki Chudziak to do niej jedzie garnek. Prośba o potwierdzenie wpłaty zgodnie zasadami licytacji

chudziak dzięki Ktoś jeszcze się pokusi ?

Ostatnia prosta ???? Na ten moment najwyższa oferta to 70 zł od Gwizdka... Ktoś przebije ?

Dzięki za pierwsze oferty Nie ukrywam, że liczę na wyższe kwoty Poniżej jeszcze garść informacji dot przedmiotu licytacji Cechy charakterystyczne: średnica 40 cmwysokość 32,5 cmduży garnek emaliowany 40 lDziała na kuchni indukcyjnej aktywując 2 pola grzewczegarnek do przygotowywania powideł,garnek do piwa,garnek do bigosu, kapuśniaku,duży garnek do gotowania, ilość elementów w zestawie: 2 sztgarnek pojedynczy z pokrywkąZapraszam do licytowania

OK Przepraszam za samowolę :flowers:

Witajcie Licytacja w linku poniżej - w innej części forum /topic/16843-garnek-40l-do-parzenia-akucja-charytatywna-siepomagapl/

Witajcie Parę miesięcy temu nabyłem emaliowany garnek 40l. Przez roztargnienie sztuka ta udała mi się dwa razy i teraz mam dwa takie. Jednego regularnie używam do parzenia wędzonek (na raz wchodzi 15-20 kg wędzonek) i jestem z niego bardzo zadowolony. Drugi natomiast leży zapakowany tak jak przywiózł go kurier. Ponieważ nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło otwieram licytację, z której pieniądze zostaną przekazane na pomoc komuś kto jej niezwłocznie potrzebuje w walce o swoje życie czy zdrowie - wsparcie przez portal siepomaga Zasady: Start - od teraz Koniec - niedziela 12.01.2020 godz 23:59 Swoje oferty składacie wpisując kwoty w komentarzach poniżej Cena wywoławcza to 50 zł Wygrywa najwyższa oferta Garnek wysyłam na własny koszt w dowolne miejsce na terenie Polski po otrzymaniu potwierdzenia wpłaty wylicytowanej kwoty dla dowolnie wybranej przez zwycięzcę osoby przez siepomaga.pl: https://www.siepomaga.pl/potrzebujacy Poniżej zdjęcia (z aukcji oraz garnka w akcji) To co? Zaczynamy !!

Dzięki za opinie Chyba się "wyleczyłem" z zakupu byle czego ???? Na ten moment nie mam funduszy na coś z wyższej półki więc chyba zainwestuję po prostu w dobry nóż ????

Czy ktoś ma zdanie na temat tego sprzętu (docelowe wykorzystanie domowe - wędliny/sery/warzywa) ? https://allegro.pl/oferta/krajalnica-elektryczna-blaupunkt-fms-601-dwa-noze-8412903967

Nie wiem jak pozostałych ale mnie namowiłeś ????

Namówiłeś mnie Dzięki

Nasuwa się kolejne pytanie: 1. W poziomie (przytwierdzony do podłogi "w środku" grzałki, pod deflektorem) 2. W pionie (przytwierdzony do ścianki wędzarki, tuż powyżej deflektora) :question:

Mój "Naleśnik" komina nie ma Są regulowane otwory wentylacyjne na dole i (po powiększeniu komory) na 2/3 wysokści komory oraz otwierany dach Tak właśnie celuję - w dolnej części tuż powyżej deflektora.

Osobiście od pół roku używam wędzarni elektrycznej z dymogeneratorem i jestem zadowolony z rezultatów wędzenia. Wędzonki po całym procesie (osuszenie, wędzenie, parzenie, osuszenie, wędzenie) mają owszem twardą skórkę. Ale temat znika po zapakowaniu w worki próżniowe - po 12 godz skórka mięknie a wędlinki są przepyszne. Właśnie powiększyłem komorę wędzarni z 360 l na 480 l i kombinuję jak w najmniej inwazyjny a zarazem efektywny sposób dołożyć wentylator

Dzięki Na pewno spróbuję, bo ten kupowany sok to jakaś masakra a z kiszonej kapusty teściowej zawsze soku jakoś tak...no za mało

A ile czasu i w jakich warunkach można taki sok z kiszonej kapusty przechowywać ?

Lejek do kabanosów z odpowietrznikiem to nowy rozdział kabanosów w moim domu. Dopasowanie do wymiarów HENDI zajęło mi może 5 minut (lejek nakręciłem na wkrętarkę i zeszlifowałem na papierze 100) Polecam każdemu. Zarówno nawlekanie jelita jak i nadziewanie to teraz inna historia - w porównaniu z poprzednimi lejkami wręcz bajka Dzięki jumbo !

Arkadiusz - dzięki za sugestie za namową Twoją i ziezielonego przy kolejnym wędzeniu popełnię 20% mięsa bez przypraw - "ot tak dla zabawy" Co do czystych rąk pomimo że wędliny to dla mnie zabawa/hobby podchodzę bardzo poważnie do higieny z prostego względu - robię dla siebie i dla innych przez co czuję się odpowiedzialny za jakość (w tym również higienę) tych wyrobów na tyle ile to możliwe Wyznaję również zasadę - "lepiej żartować niż chorować" , więc... Przy kiełbasie mycie rąk jest zbędne - myrdam nogiem Nie "podlewany" wyrób to potencjalny ...

Raczej nauka połączona z pokutą

Arkadiusz - jakieś sugestie co do przypraw na konkretne elementy ? Mi (nam) ta mieszanka przypraw odpowiada. Do schabu (polędwicy) dodałem znacznie więcej ziela anielskiego i liścia laurowego. Dodane na sam koniec do zimnej zalewy peklującej i nie odczuwam znaczącej różnicy czy bardziej wyraźnego smaku tych przypraw. Przed każdym przemieszanie myję dokładnie ręce dwa razy po same łokcie - choć może to nie być wystarczające Przez przemieszanie rozumiem zmianę pozycji poszczególnych kawałków mięsa w naczyniu - mam wrażenie że ten zabieg pozwala równomiernie zapeklować każdy kawałek (w garnku kawałki mięsa są wręcz przyklejone do ścianek naczynia i nie nabierają w tym miejscu "kolorku")

Witajcie Pierwszy temat w moim kąciku - i tu klasyka czyli wędzonki (szynka, boczek, polędwiczki i schab) Receptura po raz trzeci ta sama (poza schabem) Tym razem pokusiłem się o przerobienia 30 kg mięsa Zalewa peklująca (40% wagi mięsa) - Peklosól 85g / l - Czosnek z łupinami - główka / 10kg mięsa - Liście laurowe - ok 10 szt / 10 kg mięsa (3x tyle do schabu) - ziele angielskie - 1/2 łyżki / 10 kg mięsa (3x tyle do schabu) - Cząber - 1.2 łyżki / 10 kg mięsa - Lubczyk mielony - 1/2 łyżki / 10 kg mięsa - Pieprz kolorowy (z ok 30% udziałem pieprzu białego) świeżo mielony - 1 łyżka / kg mięsa Przyprawy zagotowane w ok 1 l wody i ostudzone. Po ostudzeniu dodane do zimnej wody z odważoną ilością peklosoli Całość peklowana 7 dni - codziennie przemieszana Nastrzyki ok 60 ml / kg + masowanie - szynka 2x - schab 1x - polędwiczki 1x - boczek 1x Wędzone na dwie tury Osuszanie - 12 godzin w temp ok 8-10 st Osuszanie w wędzarni temp 60 szt C - około 1,5 godz Wędzenie I -4 godziny (temp 50 st, zrębki buk-olcha/jabłoń/czereśnia w proporcjach 1:1:1) Parzenie Wędzenie II - 5 godzin (temp 50 st, zrębki buk-olcha/jabłoń/czereśnia w proporcjach 1:1:1) Na koniec po 1-dniowym obeschnięciu zapakowane w VAC i opisane

Wygląda zacnie Dodatkowo biorąc pod uwagę sposób nadziewania - to szacun za wypełnienie batonu. Mi przy nadziewarce w browinu w fi 28mm nie udaje się uzyskać kiełbas bez "dziurek"