keket

Dziękuję. Dzisiaj akurat daję wołowinę w przyprawy, więc skorzystam. Wysłane z mojego D5803 przy użyciu Tapatalka

Czyli na oko. Znając siebie, to dam tyle, że pewnie tylko mi będzie smakowało B-) Dziękuję :-) Wysłane z mojego D5803 przy użyciu Tapatalka

Wypróbuję przepis. Chciałabym tylko znać proporcje przypraw na kg mięsa. Wysłane z mojego D5803 przy użyciu Tapatalka

Dziękuję. Muszę się wszystkiego nauczyć :-) w takim razie chodzi mi o suszoną wołowinę. Wysłane z mojego D5803 przy użyciu Tapatalka

Jestem nowicjuszem w tej dziedzinie i zrobiłam dopiero karkówkę dojrzewającą. Wyszła przepyszne, więc postanowiłam działać dalej. Tym razem postanowiłam zrobić wołowinę. 36 godzin trzymałam ją w cukrze, a następnie umyłam ją dokładnie i wytarłam do sucha, a dzisiaj obtoczylam ją w soli, gdzie będzie leżała kolejne 36 h. Po tym czasie znowu ją umyję i teraz zastanawiam się jakich przypraw do niej użyć i w jakich proporcjach. Wołowiny mam 2 kg. Ma ktoś jakiś pomysł? Do karkówki użyłam świeżego czosnku, tymianku, ziela angielskiego, zielonej pietruszki, czarnego pieprzu i słodkiej papryki. Wysłane z mojego D5803 przy użyciu Tapatalka