marcianos

Witam przerobiłem wędzarnie na kanal okolo 2 do 3m pokazały sie na wędlinach za cieki czarnej chyba sadzy jak wędzić aby tego uniknąć ?? czyszczenie wędzarni za każdym rozpaleniem na zimnym dymie ?? dodam ze mam drugi krotki kanał i niezaradzania się pociła ociekały jakaś ciemna woda wyroby sa wysuszone moze opał zly stosuje za mokry nie wiem jak wedzić a by moje wyroby nie mialy sladów np cienka lina czarnej substancji