Panowie ta wędzarnie mam z 13 lat i wiele przewedziłem tylko ostatnie dwa razy mi się podpaliło, generalnie zawsze jadę z termometrem pod koniec podpiekam, wydaje mi się że drzwiczki szczeliły i za bardzo się rozjuchało. No niestety deseczki do wymiany...w stanie tragicznym, myslałem nawet nad zmienieniem drewnianej komory na cegłe, ... Z tym paleniskiem bezpośrednim to też dobry pomysł. Wtedy mogłbym zrobić rurę na środku. Tylko dopracować kontolę prZeplywu powietrza. Na zdjęciu zaznaczyłem wylot rury do.komory u mnie. Muszę komin wyposażyć w zamykanie żeby chamować cug.. podeślijcie się na waszych rozwiązań
