Witam szacowne grono. Nazywam się Krzysztof. Trafiłem na to arcy ciekawe forum kilka dni temu więc najwyższa pora się przywitać. Pierwsze posty które czytałem wprowadziły ogromny zamęt moich planach wędzarniczych jednak po kilku dniach i kilkudziesięciu przeczytanych stronach temat zaczyna mi się klarować Na razie reaktywowaliśmy z Tatą starą wędzarnie z beczki z paleniskiem pośrednim. Kanał ceramiczny 1,5 m z szybrem. Palenisko 50x40x25. Beczkę planuję ocieplić wełną 3cm z folią. Docelowo chciałbym zbudować wędzarkę z paleniskiem bezpośrednim wg projektu z forum ale na razie popróbuje na mojej prowizorce Peklosól zamówiona, przepisy i tabela przyswojone więc pod kopiec przyszłego tygodnia pierwsza próba Oczywiście wcześniej przepalenie na pusto.
