Kys

Witam IMHO nie jestem pewien czy ktokolwiek na forum wypowie się autorytatywnie co do bezpieczeństwa zdrowia osobiście korzystam z tabel i podpowiedzi ale staram się na bieżąco monitorować proces na każdym etapie i modyfikuję wg uznania ostatnio przedłużyłem nieco peklowanie kosztem ociekania/osuszania (również nieco krótki czas peklowania z nastrzykiwaniem) ale zadbałem by pomieszczenie do ociekania/osuszenia było nieco bardziej przewiewne, myślę że wyszło spoko (choć zebrałem pochwały) W beczce ocieknie/podsuszy się ale lekki przewiew przy ociekaniu może pomóc więc może nie w beczce?. Piszesz o schabie tu pewności nie mam bo robiłem pewno z 2 razy ale powinno wyjść na styk. Z karkówką zakładam że było by o niebo lepiej Osobiście daję więcej przypraw - lubię bardziej aromatyczne powodzenia