Irek Glisno

Kupiłem deski podłogowe grubości 2,7 cm między nimi będzie dylatacja 4cm czy włożyć w tą przerwę wełnę jeśli tak to jaką .

Wiata jeszcze nie jest skończona będzie pokryta dachówką .zostało mi z domu 20m2 resztę dokupię ale to na wiosnę teraz najważniejszy jest kibelek ,prosiaczek jest już zamówiony na koniec listopada . Budowa wiaty czy kibelka to prosta sprawa największym problemem będzie sztuka wędzenia i tu liczę na waszą pomoc bo sam sobie z tym nie poradzę .Peklowanie,nastrzykiwanie ,osuszanie ,wędzenie przypiekanie ,parzenie to za dużo jak na mnie jednego.Misiek drzwiczki LP wybierała sama na allegro gdybym ja wybierał byłyby o połowę tańsze no i nie takie zacne .Co do góry kibelka to chyba nie wymyślę nic nowego ze względów oczywistych nie będzie otworów z boku tylko komin jak u Andrzeja .

No to mnie trochę uspokoiliście .Drewno na wiatę kosztowało 5000 zł wszystkie elementy strugane [deski jednostronnie ]. kontrłaty i łaty nie. Trochę przesadziłem z przekrojami chciałem żeby było masywne , podczas ostatniej wichury przewróciło blisko mnie kilka drzew a wiata bez szwanku .Sąsiad chce wybudować wiatę na dwa auta cieśla wycenił ją na 25000 zł masakra, skąd mają te cenniki .Jeżeli zamierzasz wybudować ją sam powinno wystarczyć około 10000zł .Powodzenia przy budowie jak będziesz miał pytania to śmiało zrobiłem już nie jeden dach.

Studiowałem po nocach nie spałem tylko forum przeglądałem . Znajomy widząc palenisko powiedział że tak się wędzarni nie buduje ,ma być kanał minimum 3m ,próbowałem mu wyjaśnić dlaczego nie ma kanału lecz pan inżynier wiedział lepiej dałem sobie spokój .mówiąc buduj sobie wędzarnie nawet z trzema kanałami nic mi do tego ,u mnie zostanie tak jak jest.Oczywiście wiatę też skrytykował ,że za duża i kłóci się z architekturą działki mam to w nosie mnie się podoba i tyle .

Zazbrojono i wylano teraz czekamy ze dwa tygodnie i będzie ciąg dalszy ,mam nadzieję bo niestety idę od pracy, dwa lata laby wystarczy .Wiata ma około 43m2 a powierzchnia dachu 55m2 w pierwszej wersji miała mieć 6x5 i wysokość 3,3 m a teraz ma ponad 4m to zasługa LP i jej świetne pomysły.Jak na razie chyba robię wszystko dobrze bo nie widzę żadnych uwag, pochwał też niestety jest mało a jak każdy facet jestem na nie łasy .Bia kibicuję Ci i czekam na Twoje pierwsze wędzenie .

[Dodano: 19 paź 2017 - 19:19] [Dodano: 19 paź 2017 - 19:46] Jutro wylewam strop nad paleniskiem otwór będzie w kwadracie 25x25 . Wszystko zgodnie z instrukcją kibelka mam nadzieję że nie popełniłem żadnego błędu ,czekam na wasze opinie . Krytykę przyjmuję z pokorą .

Na wiatę nie szkicowałem żadnego projektu miałem go po prostu w głowie , jak LP wymyśliła żeby przykryć wędzarnię dachem ,musiałem postawić dodatkowe dwa słupy i zmienić na części wiaty kąt dachu ,wygląda to nieciekawie ale co tam aby na głowę nie padało

[Dodano: 17 paź 2017 - 20:47] Wiata już prawie na ukończeniu , długo zeszło bo budowałem ją sam .Dzisiaj wymurowałem palenisko kibelka ale mam problem z wysłaniem zdjęć ,jutro postaram się to jakoś ogarnąć . Proszę o usunięcie ostatniego posta [nieudolna próba]

Kiedy zobaczyłem Twoją wędzarnię z kominkiem zaplanowałem wysunięcie części dachu wiaty nad wędzarnię i nie wiem czy to się sprawdzi ze względów oczywistych . Teraz muszę wykombinować jak zrobić sterowanie szybrem .bo niestety będzie dość wysoko . Pozdrawiam

Miro powoli jednak przekonuję się do tradycyjnego kibelka jeszcze mam trochę czasu na zastanowienie , najpierw wiata a przy mojej chęci pracy to minimum miesiąc bo prace trzeba szanować to nie akord . Pozdrawiam .

Wielkie dzięki za odpowiedz , Wszyscy robią komory z bocznymi otworami mnie jednak bardziej pasuje Twoje rozwiązanie ,czy możesz podpowiedzieć jak to poprawnie zrobić i czegoś nie sknocić . Pozdrawiam.

Na zdjęciach nie widać szybra na kominie , czy masz tam zrobioną regulację dymu.

Andrzeju napisz jaki masz przekrój rury z tym pięknym kogutem .

[Dodano: 27 sie 2017 - 19:07] Miałem na myśli coś takiego

Wędzarnia + grill.pdf [Dodano: 27 sie 2017 - 16:21] [Dodano: 27 sie 2017 - 16:45] Planuję wymurować wędzarnię z dwoma paleniskami według projektu Andyandy .Proszę was o opinię czy tak jak naszkicowałem będzie dobrze .

Witam po długiej przerwie , jak widzę zdjęcie doszło nawet nie wiem jak to się udało. Miałem zacząć w czerwcu a zrobił się sierpień , ważne że już fundament jest wylany wymiary 3x1x0,4 . Teraz beton niech wiąże a ja czekam na materiały do wiaty i wędzarni .

Zastanawiacie się dlaczego początkujący z uporem maniaka ładują szamot do paleniska ,jestem jednym z tych raczkujący. Nigdy nie budowałem wędzarni ani nie wędziłem, dla mnie zawsze ogień=szamot jest to już zakodowane gdzieś w głowie.i trzeba było spędzić naprawdę wiele godzin na tym forum żeby zmienić zdanie.Myślę że głównym powodem szamotu w palenisku jest osłonięcie klinkieru z obawy przed jego popękaniem ,bardzo mało o tym piszecie a szkoda.W czerwcu zaczynam budowę wędzarni i na pewno nie będzie w niej szamotu Pozdrawiam.

Szukam szukam i wertuje a co znajdę zapisuję

30 metrów to kawał drogi możesz połowy nie donieść , no cóż plan był dobry ale się nie udało i dalej muszę kombinować coby tu jeszcze spieprzyć.

Mirku wiedziałem że będziesz miał tam grilla tylko chciałem wzbudzić w Tobie małe zwątpienie a może byś wymurował piecyk ,no bo gdzie będziesz parzył wędzonki a piecyk fajna rzecz i ja bym coś podpatrzył.

Mam wielką ochotę zrobić wykop i wylać ławę lecz nie znam jeszcze dokładnego wymiaru. Aktualnie jestem na etapie zamykania budowy domu zostało mi jeszcze do położenia 60m2 płytek na elewacji i biorę się za wędzarnię która będzie stała 15m od domu. Podoba mi się pomysł Andyandy dwa paleniska koło siebie ,oczywiście pierwszy pod komorą wędzarni a drugi oddzielony warstwą cegieł ,z boku postawiłbym kominek który będzie też pełnił funkcję grilla a następnie piecyk. LP przyjedzie pod koniec maja i wtedy będziemy coś wspólnie ustalać ,już przez telefon mówiła że ma jakiś pomysł aż się tego boję.Mirek z tego co widzę na zdjęciach po lewej stronie będziesz miał wędzarnię w środku umywalka a co będzie z prawej strony, czy zabezpieczyłeś ławę przed jej osunięciem ,z każdą cegłą coraz bardziej ją dociążasz szkoda by było Twojej roboty.Alek będę Ci bardo wdzięczny jak podrzucisz jakiś pomysł , planuję postawić wędzarnie przy samym płocie który graniczy z drogą , zapytam w gminie czy tak mogę i zgłoszę budowę wiaty.Wszystkim dziękuję za pomoc i zainteresowanie.

Bardzo ładnie tylko to jest prosty przykład jak nie powinno się budować wędzarni .Ten który ją wykonał na pewno nie przeglądał tego forum . Sam chciałem coś podobnego wybudować, teraz wiem że byłby to duży błąd .Szukam projektu ; wędzarnia,grill ,kominek ,piecyk do gotowania .mam już jakiś szkic czeka na akceptacje LP.

I oto chodzi ,połączyć ładne [zdaniem LP] z pożytecznym .Teraz tylko projekt ,materiały i jedziemy z koksem.

Binio już wcześniej oglądałem Twoją wędzarnie i bardzo mi się podoba tylko teraz trzeba ją jakoś wkomponować w cały zestaw ,który nie musi być pod wiatą lecz przy niej, tak jak pisze Maciek. pomysł z piecem do gotowania też jest super.Tylko jak to wszystko ogarnąć,złożyć w całość , miało wygląd i spełniało swoje przeznaczenie ot co.