Pucio

Juz zamówiłem. Jutro podjadę.

Dzięki wielkie. Ostatnio kupilem w jednym ze sklepów internetowych i wydaje mi sie ze sa one zrobione z kiepskiego materialu. Raz ze farsz sie cofa przy nowym nozu i sitku a dwa to to ze jak zaczynam mielic to sitko "brudzi" mięso co nie powinno mieć miejsca!

Szukam sklepu internetowego który ma w ofercie dobrej i pewnej jakości noże i sitka do maszynki 10-12. Prosze o namiary.

Dobrze należy osuszyć wsad, nie na czas a na dotyk najlepiej. Szyber uchylić podczas suszenia na maxa , a podczas wedzenia (ja tak robie) uchylam delikatnie aby był przeplyw powietrza. Podczas pieczenia zaś przymykam ale też nie całkowicie. [Dodano: 14 lut 2018 - 02:05] Suszenie jest bardzo istotne. Raz susze 40 min. a innym razem ok 2h. Zależy ile było czasu po peklowaniu czy nabiciu kielbaski,ale to jest bardzo ważny proces. [Dodano: 14 lut 2018 - 02:05]

Dzieki serdeczne ????

Witam. Potrzebuję naostrzyc nóż oraz sitko do maszynki 12. Szukam specjalisty z Tychów lub okolic. Bardzo prosze o jakieś namiary.

Cześć Adamvfr. Powiedz mi czy do regulatora podpinałeś nowy czujnik czy borniakowy ? Myśle nad regulatorem ktory zastosowales ( koszt na alledrogo ok 30zl.) pytam bo wprowadzenie nowego czujnika wiąże się z robieniem otworu a mam wedzarnie na gwarancji uw 150 dwie grzałki sa stosowane, 700w + druga też 700w. Jak długo Ci działa ten regulator? Nie jest awaryjny ? Pozdrawiam

Witam , jakie średnice (przy wylocie ) lejków stosujecie przy Alfie 10-12 do nadziewania kiełbasy typu "ślaska" oraz do frankfurterków ?

Tak. Ale to druga hal mięsna w Tychach o której piszę.Pan Szczepan Waga ma stanowisko pierwsze po prawej lub ostatnie po lewej - w zależności od tego, z której strony wchodzisz. Jest to stanowisko vis a vis dużego rybnego. Możesz zapytać o właściciela podając jego nazwisko. To faktycznie bardzo drogi targ. Mięso wieprzowe kupuję na hali koło Urzędu Skarbowego i tam jest to ostatnie stanowisko po prawej stronie. Na tej hali można rónież zamówić cielęcinę (dostawa we wtorki), podroby cielęce (grasicę/animelkę), głowy cielece, wieprzowe błony otokowe, żołądki, krew. Polecam stary targ (środy i soboty) przy Alei Bielskiej przed Browarem. Można dostać wiejskie jajka, ciepłe, surowe mleko, twarogi i masło. Ale nie u wszystkich te produkty są dobre. Ja kupuję u Pani Pisarzowskiej - "Babci". Kolejka ustawia się o 8:00, sprzedaż trwa max 30minut Już wiem które stanowisko Targ poniżej browaru jest faktycznie o niebo lepszy, wybór i tańszy. Dzięki za info . Miłego wieczorku.

Dzięki EAnna. Te byłe warsztaty to obecny targ ? Bardzo drogi targ . W tej hali bylem. Stanowisko w rogu po prawej na końcu ? Pozdrawiam

Witam , może ktoś podpowie gdzie kupie dobre jakościowo mięso na wędzonki okolice Tychy,Mikołów? Kiedyś jak mieszkałem w Siemianowicach Śląskich to jeździłem na targ do Będzina ale teraz to za daleko z Tychów. Pozdrawiam

Cześć wszystkim ! Jestem z Tychów na imię mam Rafał ,chciałem się przywitać z tutejszą "Ekipą" Gorące pozdrowienia dla wszystkich