amati80
-
Postów
48 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez amati80
-
Cześć!
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Moim zdaniem nie aż tyle kombinacji! Jeśli dobrze policzyłem odkręcenie 44 wkrętów, zrobienie kantówek do stelarza z kątowników, i przykręcenie do nich tych desek, co masz + dodatkowych! Na tym etapie jeszcze można! Ja przerabiałem i nie żałuję! -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zdecydowanie powiększ! No i to co mnie Binio doradził!!! Zrób skośny dach!!! Rzeczywiście nic się nie skrapla! Ja zrobiłem dodatkowo uchylny, chociaż na razie nie miałem potrzeby otwierania go ale gdyby była potrzeba, to mam taką możliwość! Poza tym podoba mi się Pozdrawiam serdecznie, Tadek -
Cześć! Super trafileś, bo tu naprawdę są skarbnice wiedzy i życzliwi ludzie!
-
Cześć!
-
Cześć!
-
Cześć wszystkim, którzy tu zawitali, podczas mojej nieobecności!
-
Cześć!
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam. moje plany budowy muszę niestety odłożyć w czasie Doznałem kontuzji kolana i teraz czeka mnie operacja. Ale do tematu wrócę jak tylko pozwoli mi na to stan zdrowia! Pozdrawiam serdecznie, Tadek -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jeszcze raz (i pewnie nie ostatni) Dzięki! -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
W sumie to mogę wykonać sam ale musiałbym znać wymiary charakterystyczne. Wysłałem wiadomości jednak do Rogera i Mira. Zobaczymy, co odpiszą No cholera jak na razie, to jestem na samym początku drogi, a tu im dalej w las, tym więcej drzew Ale dziękuję Wam (a szczególnie Tobie Binio) za pomoc i cierpliwość do mnie pozdrawiam serdecznie, Tadek -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Binio kolejny raz dziękuję za informację i pomoc! Wybacz, że Cię tak męczę ale nie chciałbym narobić jakichś byków, więc lepiej wyjść na głupka pytając, niż wyjść na głupka tworząc zamiast wędzarni jakąś "smolarnię" Nie ukrywam, że skomplikowałeś mi mocno konstrukcję pisząc, że lepiej ocieplić skosy ale zgodnie z Twoją sugestią tak robię! Teraz do wszystkich: Jestem teraz na etapie kupna dymogeneratora...i mam zagwozdkę co wybrać? 1) https://www.olx.pl/oferta/generator-dymu-6-litrow-tylko-190-zl-11-sztuk-CID628-IDsFOXT.html#23bc06f424 2) https://www.olx.pl/oferta/generator-dymu-CID628-IDiBH3J.html#23bc06f424 3)https://www.olx.pl/oferta/duzy-generator-dymu-dymogenerator-do-wedzarni-dymbox-CID628-IDeoDdP.html#23bc06f424 Możecie mi pomóc? Pozdrawiam, Tadek -
Dokładnie to w Bełku (między Rybnikiem a Orzeszem) Pozdrawiam
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dzięki Binio!!! Dzisiaj kupiłem podbitkę oraz wełnę z folią aluminiową 30mm (do kominków) Idę zaraz rzeźbić No i skłaniam się coraz bardziej do elektryka.Nawet myślałem o termostacie, bo skoro optymalna temp wędzenia na zimno to 15-22st. C a na ciepło (3 fazy) z najwyższą temp 90 st., to przecież grzałka od piekarnika powinna wystarczyć. A wtedy moja instalacja to wytrzyma Ale to jeszcze przede mną. Możesz mi tylko jeszcze podesłać zdjęcia Twojego dołu komory? Jakie masz rozwiązanie i czy jest też 2 warstwowy? pozdrawiam serdecznie i jeszcze raz dziękuję za pomoc, Tadek -
Cześć Sernik!
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dziękuję Ci bardzo za odpowiedź i przepraszam, że nie doczytałem. Szukałem daleko a było na 1 stronie Wybacz! No to teraz mi dałeś orzech do zgryzienia jak ocieplić i uszczelnić skosy No dobrze będę kombinował. No i chyba z elektryka nici, bo moja instalacja może tego nie uciągnąć (mam jeszcze aluminiowe przewody ) Dziękuję jeszcze raz za odpowiedzi i pomoc. -
Bardzo Wam dziękuję za ciepłe i miłe przyjęcie Pozdrawiam serdecznie, Tadek
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dzięki za odpowiedź! Widziałem Twoje dzieło jest piękne! Szczerze zazdraszczam Teraz sam się zastanawiam, czy jest sens iść w "tradycyjne" palenisko, czy nie lepiej w elektrykę. Możesz mi napisać: 1) Jakie masz zabudowane grzałki typ, model itp. - najlepiej namiar na producenta albo link do aukcji 2) Jak masz zrealizowaną regulację temperatury? 3) Ile to ciągnie KWh? 4) Mam uchylny dach ale planowałem zrobić płaski strop. Może lepiej iść do skosa? Będę bardzo wdzięczny za odpowiedzi. Pozdrawiam serdecznie, Tadek P.S. Tak wygląda moja konstrukcja:
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
amati80 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
No wiedziałem, że w tym ogromie wiedzy mogłem coś przeoczyć i tak się też stało. na większość pytań po przeczytaniu tego kompendium: /topic/9908-artyku%C5%82-budowa-w%C4%99dzarni-a-ma%C5%82a-architektura-podstawy-w%C4%99dzenia/?p=355060 znalazłem odpowiedź. Właściwie, to pozostały mi tylko 2 pytania: 1) Na jakich wysokościach zamontować półki pod kije wędzarnicze. W artykule jest napisane: "Na bocznych ściankach komory mocujemy listwy które będą podporą dla kijów wędzarniczych, przy takiej wysokości komory możemy zrobić dwa a nawet trzy poziomy. Ważne, aby najniższy poziom dla kijów wędzarniczych był tak umieszczony, by produkty na nim wieszane znajdowały się co najmniej 150mm nad maksymalnie uniesioną blachą deflektora" - Ale tak z życia i doświadczenia jaka jest odległość górnej krawędzi półki od deflektora? - Jaka powinna być odległość pomiędzy 2 górnymi krawędziami półek? - Oraz górna półka ile poniżej stropu komory wędzarniczej? 2) Czy kije wędzarnicze mogą być od miotły? 3) Czy lepiej zrobić drzwi podwójne czy pojedyncze? Są jakieś za i przeciw, czy tylko gust? Dodam, że moja komora wędzarnicza ma wymiary wewnętrzne 60cmx120cm. Bardzo proszę o konkretne odpowiedzi. Pozdrawiam, Tadek -
Witam serdecznie! To mój drugi post na forum. Zdecydowałem się napisać tutaj, ponieważ przy budowie wzoruję się na Pana "AndyAndy" wędzarni. Przeczytałem już kilkadziesiąt postów o budowie wędzarni, paleniskach bezpośrednich i pośrednich itp. Mam już zbudowany stelaż komory wędzarniczej o wymiarach zewn. 70cmx70cmc120cm + uchylny dach. Z zewnątrz planuję ją obić boazerią i dotąd wszystko jest proste! Ale w związku przeczytaniem o budowach wędzarni wielu postów (spędziłem już na czytaniu tego forum kilka godzin ) mam kilka technicznych pytań (a nie chciałbym popełnić wielu błędów - wiadomo lepiej słuchać mądrzejszych): 1) Czy izolować wełną kominkową czy w ogóle nie izolować? 2) Od środka również obić boazerią (byłaby izolacja), czy wyłożyć blachą czy zostawić bez wykładki (obijania)? 3) Jeśli blacha to na całej powierzchni czy tylko te 10cm nad deflektorem? 4) Chciałbym zrobić 2 poziomy ale nie wiem (i nie umiem znaleźć) na jakich wysokościach zamontować półki? 5) Planuję zrobić otwory na drągi na których będą wisieć haki. Jaką najlepiej zostawić odległość pomiędzy drągami (prętami, kijami czy jak się to zwie ) 6) Te drągi planuję wykonać ze styla od miotły - to dobry wybór? Mam nadzieję, że mnie nie "zjecie" jeśli te tematy już były poruszane (a na pewno były) tyle, że dla żółtodzioba to jest zbyt duża ilość informacji do ogarnięcia, a w wyszukiwarce nic się nie pojawia (ale może źle formułuję pytania). Będę wdzięczny za odpowiedzi. pozdrawiam, Tadek
-
Witam serdecznie! Mam na imię Tadek i od jakiegoś czasu chodziła mi po głowie myśl o własnych wyrobach. Ale zawsze były ważniejsze "rzeczy na głowie". Aż "nadeszła wiekopomna chwila" i oto jestem! Mam zamiar się tutaj uczyć od najlepszych, nie "mądrkować" i pokornie przyjmować wszystkie uwagi. Oczywiście zacznę od budowy wędzarni. Spodobał mi się projekt użytkownika "AndyAndy" i na nim mam zamiar się wzorować. Ale techniczne sprawy to już nie w powitalni. Może jeszcze dodam, że mam 38 lat i mieszkam na Śląsku - tym Górnym. Pozdrawiam wędzarniczą brać! Tadek
