KIELBASA KRUCHA ROZPADAJĄCA SIĘ,Z PODKARPACIA KTÓREJ WIELU POSZUKJE. Wiec tak to się robi w okolicach Rzeszowa skad pochodze i nie ma lepszej kielbasy (moze dlatego ze to smak z dzieciństwa): 1. Mięso wieprzowe chude i tłuste jak w większości przepisów. 2. Przyprawy jak w większości przepisów. 3. I TUTAJ NAJWAŻNIEJSZE: - do wyrabiania dodajemy wrzący rosół(wodę) - wyrabiamy nie za długo 4. Potem nabijamy, osuszamy w wędzarni, 5.Wędzimy 2h okolo 70-80 stopni. 6.Dopiekamy 1h okolo 110-120 stopni. Oczywiście uważamy na pirolizę żeby nie zepsuć tej pyszności. Trochę inaczej niż w książkach :-)ale efekt nieziemski.
