kondi50

Tak jest. Jednak nie jestem pewien jak to rozwiązać od wewnątrz komory. Czy zrobić dodatkowo sufit w komorze w poziomie, który będzie niezależny od dachu. Czy nie robić dodatkowego sufitu i dach będzie także zakończeniem komory od wewnątrz? Chodzi mi tutaj o rozkład ciepła w komorze i ewentualne skropliny, które mogą się pojawiać na suficie w poziomie.

Witam, jestem w trakcie budowy wędzarni z paleniskiem bezpośrednim, wcześniejsza której używałem miała palenisko pośrednie. Zastanawiam się nad wykonaniem sufitu wędzarni, czy powinna to być komora w kształcie skrzyni? A dach tylko w celu ochrony przed deszczem. Czy jednak sufitem powinien być dach skośny? Chodzi mi tutaj o aspekt skroplin i rozkład ciepła w komorze. Dodatkowo dodam, że planuje zrobić otwory boczne po dwóch stornach komory i dach otwierany do osuszania.