Witam. Wędzarka skrzyniowa z generatorem dymu, grzałką 1.5kW i termostatem.. Od pewnego czasu kiełbasę którą włożę do wędzenia (niezależnie czy gruba czy kabanosy) jest niejednolicie zabarwiona. Wygląda to tak jakby na części kiełbasy w ogóle nie było wędzenia, moce, naprawdę mocne przebarwienia. Nie ma wpływu ilość jaką włożę do wędzarni, czy 12kg czy 5 kg jest tak samo. Próbowałem mokre + osuszanie w wędzarki z dobrym przepływem powietrza, suchę (skórka pergaminowa)...Jest tak samo... Podpowiedzcie co może być nie tak bo wstyd rodzinie taką wędlinę dać
