Wyroby wędzone....

[ANNAM]

 

 

że nasze panie wcale nie odstają,

 BAca ty wchodzisz na cienki lod  

 

 Claudia to ja poprosze ta konserwowa   

[boggi]

Czemu niby panie miałyby odstawać?

Szyneczka konserwowa bardzo ładna. Ja pewnie na święta zrobię

[claudia_85]

Dziękuję bardzo...to mój pierwszy raz i trochę się obawiałam co mi wyjdzie.... Ale jest naprawdę super i w sobotę robię drugą partię bo ta niestety się już kończy

[morfeusz300]

Bardzo ładnie,bardzo pysznie )

[waro58]

A ja ze swej strony, powiem przewrotnie. Miłych widoków na wadze, bo Swoim wyrobom będzie ciężko się oprzeć.

[eli55]

claudia  bardzo ladnie wyglada ta szynka :clap:

[claudia_85]

Długo mnie nie było, czas to nadrobić
Boczek zapeklowany. Połowa trafiła do pieca, połowa do szynkowaru

 

 

[Baca]

Każdy z nich wygląda apetycznie   

[king_lpk]

Witaj Klaudio ładny boczuś możesz napisać coś więcej tj. jak peklowałaś w jakiej temp. piekłaś itp. pozdrawiam

[claudia_85]

Boczek peklowałam na sucho z dodatkiem czosnku i pieprzu przez 3 dni. Pierwsza część pieczona w piecu przez jakieś 2 godziny w temp.180°C, druga w szynkowarze parzyła się przez 3 godziny w temp.(wody) 78-80°C...... Pozdrawiam Edytowane 20 Stycznia 2015 przez claudia_85

[king_lpk]

dziękuje

[claudia_85]

Dzięki pomocy, doświadczeniu i uprzejmości kaziora83 udało się zrobić kilka pyszności   Po raz pierwszy był wędzony karp... niestety nie udało mi się go uchwycić w całości..... mąż się na niego rzucił zanim zdążyłam wyciągnąć aparat 

 

[morfeusz300]

Tak se siedza i zaglądom na te pyszności;))))jest ręka do wędlin!!!tak trzymać..

[eli55]

Klaudia bardzo ladne wedlinki :clap:

[claudia_85]

Dziękuję

[claudia_85]

Dzisiaj w roli głównej pasztet na 5 sposobów

Edytowane 25 Lutego 2015 przez claudia_85

[Maxell]

"Ło matko i córko". Kto to będzie jadł...

Swoją drogą, napisz który był najlepszy.

[claudia_85]

Maxell  szczerze powiedziawszy myślałam, że wyjdzie trochę mniej.... Widać dużo miałam zbędnych kawałków w lodówce i zamrażarce   
Nic straconego....  Moja córka je tylko mięso i mięsne "przetwory".... Trochę podzielę po rodzince i będzie ok
A najlepszy stawiam że będzie z żurawiną bądź śliwką  

[claudia_85]

 

[morfeusz300]

Paszteciki wymiatają)

[claudia_85]

Dziękuję

[claudia_85]

I oto nadszedł ten moment.... Nasza wędzarnia z beczki w końcu powstała       Kilka fotek z pierwszego wędzenia 

[Maxell]

Bardzo ladnie. jednak to dopiero połowa. Jak Wam smakują?

[claudia_85]

A dziękuję.... Wyroby smakują super.... Dzisiaj skromnie bo to nasz pierwszy raz więc nie chciałam w razie niepowodzenia wyrzucić zbyt wiele do śmietnika    Połowę czego masz na myśli??

[Maxell]

Wędzenie to nawet nie połowa sukcesu. Najważniejsze jest rozkoszowanie się smakiem własnoręcznie wyprodukowanych wędzoneczek.