Witam zadymiaczy!

[Walter]

Witam

Postanowiłem dołączyć do Was. Najpierw jednak poczyniłem trochę przygotowań.

Moje przygody z wędzeniem rozpoczęły się już wiele lat temu, gdy na działce rodziców zbudowałem swoją pierwszą wędzarnię z beczki. Była OK, tylko że ja jako młody chłopak nie bardzo miałem pojęcie o wędzeniu i popełniałem wszystkie możliwe błędy w tym fachu. Powróciłem do tematu po wielu latach. Właściwie za sprawą Waszej (naszej!) strony internetowej. Tu znalazłem odpowiedzi na wszystkie moje problemy związane z wędzeniem. W tym miejscu dziękuję Wam za rady i wskazówki. Nie jestem w stanie wymienić wszystkich autorów wpisów, które mi pomogły. Wypada jednak specjalnie podziękować adminowi oraz Dziadkowi za jego szczególną rolę w oświecaniu początkujących zadymiaczy.

Zbudowałem w tym roku wędzarnię w swoim ogrodzie i jestem właśnie po pierwszym dymieniu. Pstrągi wyszły wyśmienicie. Oto moja wędzarnia (z rusztem), pozdrawiam

 

[SMORODINA]

Witamy!!!!!!! :lol:

Czekamy na pierwsze fotki z wyrobami.

Pozdrawiam

[jewo]

Witam

Interesująca wędzarnia.

Z czego masz kanał dymny pomiędzy paleniskiem, a wędzarnią?

[fentel]

Cześć Walter

Witamy na zadymionym pokładzie !

Piękna wędzarnia.

Mam nadzieję, że na następnych fotkach będzie bardziej okopcona :wink:

pozdrowionka

[Małgoś]

Walter..witanko!!!

Super wędzarnia!Witaj!!! :grin:

[Walter]

Ad Jewo

Kanał zrobiłem z rury z blachy kwasoodpornej o śr. 150 mm.

A to ostatnie "jeszcze pachnące" zdjęcia z mojej pierwszej próby. Wędzarnia wcześniej była wypalana trzykrotnie "na sucho".

[Gość pedro]

A ten "łyżew" pilnuje, czy to kolejne mięsko do uwędzenia :question: :grin:

[fentel]

-wędzarnia super -gratulacje

-pstrągi pięknie uwędzone, ale cóś "malizną" pachną , chyba, że większość już się nie załapała na fotkę ( haczyki made in Mirek B? )

-łyżew już kumbinuje dziczyznę na następne wędzenie?

 

Walter

Tak trzymaj.

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1256

pozdrowionka

[sokoz]

Bardzo ładna wędzarnia, a szybry są?

[Walter]

Pedro - wyżły są niejadalne. Z ich temperamentem mają pewnie notorycznie zakwaszone mięśnie :grin:

Haczyki podpatrzyłem na stronie i wygiąłem z nierdzewnego pręta. To naprawdę działa, ryby nie spadają. Fajny pomysł.

Ad Sokoz

Szyber jest na końcu rury dymnej w komorze. Służy do korygowania temperatury i gęstości dymu dolatującego do komory. Na kominie nie dałem szybra. Regulacja poprzez widoczne na zdjęciu łaty, którymi zasłaniam/odsłaniam otwór komina. Po kolejnych wędzeniach będę wiedział, czy patent się sprawdzi. Narazie nie mam powodów do narzekań.

[Gość Anonymous]

Ja też wymyśliłem sobie projekt wędzarni, ale dopiero w przyszłym roku, jak dobrze pójdzie zabiorę się za realizację. Teraz posługuję się wędzarnią z beczki i świetnie się u mnie spisuje.

Jak rozpocznę budowę, to będę zdawał relację na bieżąco. PZDR