Wyroby z wędzarni śmietnikowej

[electra]

niestety whisky nie umiem robic..a innych wysokoprocentowych TZ nie pija..poczeka do maja i zapedze do wedzoka niech pilnuje

[morfeusz300]

Ooo kurde to tak zwana Dyspensa:(

[eli55]

Bardzo ladny wyrob :clap:

[miesiarz]

Po 2 miesiącach bez lodówki w końcu udało się coś zrobić.

Trochę parówkowej 6,5 kg

 

i kiełbasa do podsuszenia - 8 kg

 

 

 

Będę musiał w końcu chyba pomyśleć o czymś większym... Wędzenie na 2 razy zajmuje jednak trochę czasu.

[ziezielony]

....... drugi śmietnik....

Standaryzacja utrzymana w widełkach ładnie/b.ładnie

[miesiarz]

Dzięki. Staram się jak mogę ;-)

[Pacan Wojciech]

Parówkową robiłes w kutrze czy mieliłeś maszynka b.ładna .

[Gonzo]

 

 

robiłes w kutrze czy mieliłeś maszynka

 

Mi wygląda na maszynkę ale też jestem ciekaw prawdy 

[miesiarz]

Maszynką elektryczną nr 5 mielone 2 razy na sitku do maku. Ostatnio elektryczną używam tylko do "kutrowania". Ręczną 8 kręcę wszstko inne i jakość mielonego mięsa jest bez porównania lepsza. Ale do mielenie na miazgę elektryczna wydaje się idealna