Wędzarnia z 1890 roku

[Soze]

Cześć

 

Na strychu domu rodzinnego mojej dziewczyny znalazłem wędzarnie równie starą, jak dom czyli z 1890 roku. 

 

 

Wędzarnia wygląda jak na obrazku, jest to pomieszczenie o wymiarach:

Wys: 1700 

Szer: 1500

GŁ: 1000 

 

Na suficie ma stalowe haki.

Wędzarnia ma trzy otwory:

1. Wylot dymu - w górnym rogu prawej ściany (widoczny na zdjęciu)

2. Drzwi wejściowe do wędzarni - służą do regulacji przepływu powietrza i mają funkcję "wejść - wyjść" :P 

3. Otwór na zimny dym, idący z paleniska w piwnicy (ok. 10 metrów niżej) 

 

Palenisko jest, żeby było śmiesznie na belkach drewnianych, które są podłogą. Popiół, który widzicie na dnie pamięta jeszcze 1939 rok.  Podobno nie wybiera się go

 

Pytanie zasadniczo brzmi: Jak wędzić w takiej wędzarni? 

 

Teść wędził ostatnio dobrych kilkanaście lat temu i z jego opowieści to proces wędzenia trwał ponad 12 godzin. Także jedno wiem od niego, a chciał bym się dowiedzieć czy ktoś z Was spotkał się z tego typu zabytkiem ? 

 

[roger]

Na wiosnę rozebrałem

Mam stary poniemiecki dom z 1892r - tylkp datą oczywiście

To jedne z lepszych wędzarni albo wędziłeś ma zimno poprzez bocznik w kominie albo bezpośrednio paląc na "podłodze" wędzarni

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[tusiaczek]

 

 

Na wiosnę rozebrałem

Barbarzyńca    

[EL GREGOR]

a ja mam taką wędzarnie na wsi :)

[JaGra]

 

 

a ja mam taką wędzarnie na wsi

Chwalipięta   

[roger]

 

 

Barbarzyńca

 

Serce mi pękało ale Sławuś nie dało się połaczyć przy takiej konstrukcji funkcji mieszkalnej z tą wędzarnią

[tusiaczek]

Jasne, ludzie mieszkali tam od czasu wyginięcia dinozaurów i jakoś sobie mieszkali i wędzili a tutaj przylazł taki barbarzyńca ze wschodu przejmować poniemieckie mienie i od razu zburzył  Hańba 

[EL GREGOR]

dom kupiłem 1995r,wędzarni nigdy nie używałem jest do dziś w takim samym stanie jak kupiłem

 

 

 

[Soze]

O fajnie, że jest więcej takich zabytków : ) 

 

Na wiosnę rozebrałem
Mam stary poniemiecki dom z 1892r - tylkp datą oczywiście
To jedne z lepszych wędzarni albo wędziłeś ma zimno poprzez bocznik w kominie albo bezpośrednio paląc na "podłodze" wędzarni

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Często tak jest, że na rzecz funkcjonalności trzeba z czegoś zrezygnować : )

 

a ja mam taką wędzarnie na wsi :)

A wędzisz w niej ?

 

dom kupiłem 1995r,wędzarni nigdy nie używałem jest do dziś w takim samym stanie jak kupiłem

 

DSC00945.JPGDSC00979.JPG

 

DSC00978.JPGDSC01012.JPG

 

DSC01014.JPGDSC01015.JPG

 

Praktycznie tak samo wyglądają : )