Pierwsze wędzenie

[Adamzg]

Witajcie

 

Przymierzam się do pierwszego wędzenie.

 

Czy możecie polecić jakiś przepis dla początkującego. Może znacie coś co trudno zepsuć przy peklowaniu i wędzeniu tak aby człowiek się nie zraził i powoli budował doświadczenie.

 

Na początek myślałem o wędzeniu polędwiczek wieprzowych, ale jestem otwarty na wszystkie propozycje.

 

Z góry dziękuję za info.

Adam

 

 

 

[bock_1]

Nie jestem aż takim ,,orłem' w wędzeniu (wędzę od kwietnia) ale na początek spróbuj raczej szynkę lub boczek Polędwiczek szkoda w razie czego zepsuć . Chyba, że masz własna hodowle Pozdrawiam i witaj na forum:)

Ja właśnie wczoraj po raz drugi zapeklowałem  polędwiczki W poniedziałek lub we wtorek zamierzam wędzić. Poprzednio wyszły pyszne  

Edytowane 29 Listopada 2014 przez bock_1

[STRAŻAK]

Chyba Boczek Najlepsza sprawa ja dzisiaj walcze z nim, chodz troche  sie grzebie  i caly czas walcze z wedzarka ale jakos  nabiera kolorow boczus  i czekam az wsadze go do garnka z woda okolo 80-82 stopnie i na jakies 1-1,5 h i czekam z niecierpliwoscia  na degustacje

[boggi]

@Adamzg, może na początek, jak nie czujesz się na siłach, to kup, bądź też zrób białą kiełbasę i spróbuj ją uwędzić

w tak zwanym międzyczasie poczytaj akademię dziadka i powolutku załapiesz o co chodzi

[Adames]

Witam wszystkich zadymiaczy

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Krison]

Ja tez Witam,