Szukam projektu na drewnianą komorę wędzarniczą do elektrycznego grilla, czy ktoś pomoże?

[miro]

Nie wiem, nie znam się, ale zapytam.

Skoro regulator który chce zakupić sajmon55556 ma wbudowany przekaźnik 10A-2300W, to też musi dołożyć dodatkowy stycznik ?

[jureczek4]

a stąd...Schemat połączeń pod SSRa.jpg

Z opisu na alle nie wynikało że regulator ma wyjście niskonapięciowe.

 

 

Nie wiem, nie znam się, ale zapytam.

Skoro regulator który chce zakupić sajmon55556 ma wbudowany przekaźnik 10A-2300W, to też musi dołożyć dodatkowy stycznik ?

Przekaźnik regulatora to 5A  230V tj. ok.1000W

Edytowane 24 Października 2015 przez jureczek4

[miro]

@jureczek4

Chyba pomyliłeś regulatory kolegów.  

 

Edytowane 24 Października 2015 przez miro

[sajmon55556]

Bo teraz już zglupialem

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[jureczek4]

@jureczek4

Chyba pomyliłeś regulatory kolegów.  

 

Masz rację.   Regulator temperatury jest wystarczający i nie bardzo wiem po co tam jeszcze regulator mocy i przekaźnik.

Edytowane 24 Października 2015 przez jureczek4

[sajmon55556]

 

@jureczek4

Chyba pomyliłeś regulatory kolegów.

 

Masz rację. Regulator temperatury jest wystarczający i nie bardzo wiem po co tam jeszcze regulator mocy i przekaźnik.

Skoro jest wystarczający to super. Nie znam się więc dlatego pytam :-) Dziękuje za poświęcony czas. Czyli jak dojdzie przesyłka to jak to ze sobą połączyć? Co gdzie jak trzeba w czym poszperac?

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[miro]

Jak nie wiesz, to lepiej niech Ci połączy ktoś oblatany w elektryce.

[sajmon55556]

Jak nie wiesz, to lepiej niech Ci połączy ktoś oblatany w elektryce.

Niestety nie mam takiego znajomka :-[ :-(

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[miro]

Pomyśl.

Nie koniecznie musi to być elektryk z zawodu, ale ktoś oblatany w temacie.

[sajmon55556]

Jak mam schemat to i ja.sobie poradzę tylko czy mam coś.majstrowac przy grillu czy tylko zrobić wtyczkę przy regulatorze i do niej podpiąć grilla a prąd doprowadzić osobno?

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[miro]

Będziesz robił układ z regulatorem mocy, czy bez niego ?

[sajmon55556]

Skoro kolega.wyżej piszę że.jest zbędny to go nie będę stosował

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[miro]

Sorki, ale mylisz pojęcia.

Zbędny jest w przypadku twojego regulatora stycznik, ale regulator mocy to co innego.

[sajmon55556]

Stycznik chce kolega inspiracje nie ja. Regulator mocy jeśli trzeba to będzie dlatego pytam.się.was obytych już z tym tematem.

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 24 Października 2015 przez sajmon55556

[miro]

U siebie w wędzarni nie mam regulatora mocy, a tylko sam regulator temperatury.

Na początku wędzenia temperatura skacze od zadanej np. 65 C o około +/- 8 C.

Jednak w miarę nagrzewania się wędlin, skoki są jus niewielkie, rzędu paru stopni.

Mi to w niczym nie przeszkadza, ponieważ i tak temperatura jest w normie.

 

Jakby skakała mi po 20-30 od zadanej temperatury, to wtedy dołożyłbym regulator mocy.

Wszystko zależy od tego jak stabilna temperaturowo będzie Twoja wędzarnia.

Bez ocieplenia beczki, możesz mieć z tym problem.

 

 

 

[sajmon55556]

Czyli czym najlepiej owinąć beczkę?

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[miro]

Najlepsza będzie wata szklana, ale też musisz ją czymś zabezpieczyć.

[sajmon55556]

Folią Alu?

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[miro]

Zerknij na ten projekt koleżanki EAnna.

Zawsze bardzo mi się podobał.

 

http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1436-wedzarnia-beczkowa-eanny-konkursowa

[kufcio]

Kolego Inspiracje jakie masz skoki temperatury ze poszedłeś w płynna automatyczną regulacje PID?

 

Właśnie kupiłem sterownik bez PID i się zastanawiam czy przy moim (jeszcze nie zrobionym)  ocieplonym kibelku grzałka 2kW też będzie powodować takie skoki? A może zastosować mniejszą grzałkę która będzie dłużej pracować do osiągnięcia zadanej temp.?

 

Mam PID przy piecu CO. i fajnie to działa, ale to duży sterownik z duzyl wyświetlaczem gdzie można ustawiać wiele parametrów.

[Inspiracje]

może bardziej zależało mi na ustawieniu samej histerezy czujnika, sondy.

Rozwiązanie które zastosowałem na początku, po zbudowaniu wędzarni okazało się jednak bynajmniej dla mnie nie za bardzo dobrym

Obojętnie w którym miejscu nie podwiesiłem sondy różnice między włączeniem a wyłączeniem się grzałki wynosiły 15 - 20 stopni, nowy regulator mam nadzieję naprawi ten problem (zakres ustawienia histerezy 0,1 - 50 stopni).

Stycznik... może i nie potrzebny przy tym regulatorze i tej grzałce, jednak jeżeli zimą (wędzę na powietrzu) nie będę w stanie utrzymać wysokiej temperatury w środku to dołożę drugą grzałkę i między innymi dlatego decyzja o styczniku, przekaźniku.

[sajmon55556]

Więc zamówiłem ten regulator do 2300 w

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[sajmon55556]

dobrze znać choć troszkę angielski teraz dokładnie wiem co z czym się je ;-)

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[Inspiracje]

Moje doświadczenie - jeśli już stosować regulator temperatury to tylko elektroniczny, z dobrą sondą..

Mechaniczny, bynajmniej u mnie, nie zdał egzaminu wcale..

Teraz przy elektronicznym mam naprawdę o wiele lepsza orientację co dzieje się w środku wędzarni jak również większą możliwość, regulacji temperatury,,,,

[Inspiracje]

Po paru wędzeniach - po zdobytym doświadczeniu trochę zmodyfikowałem tę swoją wędzarnię.

Przyznać muszę że hitem póki co są rybki, wędzone na gorąco pstrągi.

Do rzeczy. Zmieniłem regulator "analogowy" na cyfrowy. Ma on "za sobą" dodatkowo stycznik do którego podłączona jest grzałka.

Moim zdaniem mam w chwili obecnej lepszą możliwość ustawiania temperatury.

 

 

zmodyfikowałem drzwiczki, skróciłem je o wysokość blachy w środku, wstawiłem w to miejsce deskę i dzięki temu dodatkowo zamontowałem półkę przed drzwiczkami na której mogę stawiać sobie miskę z wyrobami przed i po...

 

 

Tak wygląda w całej okazałości... zmieniłem dodatkowo koła - w tej chwili moja wędzarka jest bardzo mobilna. Sąsiad już kilka razy sobie ją "pchał" do siebie   teraz jest w trakcie kopiowania mojej na swój użytek.

 

 

Teraz na dzisiaj nic więcej już raczej nie zamierzam w niej zmieniać.

Teraz tylko dobre przepisy na szynkę, schab potem kiełbasy, życie zaczyna smakować.. 

Edytowane 18 Listopada 2015 przez Inspiracje