Mam podobny problem z grillem co fryta54

[waldo59]

Wedzarnia super z grilla dym wali po oczach. Proszę o radę,

[Gregtom]

 

 

Wedzarnia super z grilla dym wali po oczach

 

No po takim przywitaniu oraz opisanu problemu wedzarni/grilla, pewno zacne fachury naszego forum zaraz Ci pomoga.. 

[Andyandy]

 

 

dym wali po oczach

 i prawidłowo ponieważ jest zgodnie z zamysłem projektanta. Waldo59 , kto namówił Ciebie na takie monstrum? To , to "zjada" dwie taczki opału, a zimą!   

[Gość ArkoGdynia]

To ja wtrącę ...3 gr......

1) komora grilla za wysoka.

2) za mała "komora dymowa" przy sklepieniu grilla.

3) zapewne płaski strop w komorze grilla - brak wyprofilowania w stronę otworu dymowego. 

4) zapewne mały przekrój komina i długie połączenie do wspólnego komina z komorą wędzarniczą

 

Co by trzeba było zrobić..... zamontować jakąś blachę żeby zmniejszyć otwór w komorze grilla, a przed rozpoczęciem grillowania najpierw wygrzać komin porządnie... powinno trochę pomóc!

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[januszfeniks]

 

 

Co by trzeba było zrobić..... zamontować jakąś blachę żeby zmniejszyć otwór w komorze grilla, a przed rozpoczęciem grillowania najpierw wygrzać komin porządnie... powinno trochę pomóc!

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

Jeśli płaski  strop to nawet po podgrzaniu komina niewiele to da. Dym inteligentna bestia i zawsze wybierze   krótsza drogę...Jeśli doradzać bo po to piszesz to wiele tu półśrodki  nie dadzą Aby działało... rozwalić strop, wyprofilować w stożek i dać większy komin...  Wówczas zacznie działać.    A tak się namęczymy, dołożymy tu kawałek i tam i uzyskamy poprawę o parę procent a dym i tak będzie w oczy   

[extremeee]

Z moich skromnych doświadczeń wynika dokładnie to samo co napisał ArkoGdynia... 

Kolego autorze, udostępnij wymiary komory grilla, przekrój komina oraz podaj informację czy strop jest prosty i czy masz "komorę dymową"  jeśli tak to jakiej wysokości.

U mnie obniżałem wysokość komory grilla (tym samym zwiększając "komorę dymową" o ponad 10 cm żeby zniwelować to dymienie (nie wyeliminowałem go kompletnie ponieważ komora i tak jest stosunkowo wysoka - ma taka być, czasami wstawiam tam duży garnek żeliwny i robię ziemniaki pieczone). 

W moim przypadku przekrój komina to 200 x 200 mm,

[Andyandy]

Rozbierz i wybuduj prawidłowo. Jeżeli chcesz próbować i ratować to co masz, może wstawisz jakiś mechaniczny wyciąg do komina lub "strażaka" Masywna konstrukcja wymaga docieplenia. Jeżeli w obecną pogodę są problemy, to zima będą giga problemy. Uważam całość za zbędny wydatek i wszystko jest do przeróbki w najlepszym wypadku.

Należy się zastanowić poważnie nad rozebraniem i postawieniem grilla i wędzarni konstrukcyjnie spełniającej podstawowe wymogi.

Zanim jednak zdecydujesz się na konkretny wybór, poczytaj forum i pytaj. 

[mucho]

Tak wlasnie chcialam zaproponowac stary wyciag kuchenny z okapem.

Nie smiem proponowac rozbiorki bo wiem ile to pracy cie kosztowalo