Skocz do zawartości

Andyandy

**VIP**
  • Postów

    4269
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Andyandy

  1. Andyandy

    Pomoc dla Kolegi z forum

    Dziękuję za psychiczne, a zarazem fizyczna wsparcie. Choroba, djała znać, ale leczono mnie na co innego. Walczyłem trzy tygodnie o badania, o rozpoznanie. Na SOR wyszło! A wyniki sprzed tygodnia były ok czysto i nic nie widzą. Dlatego ostrzegam przed dziwnym zachowaniem organizmu, należy robić zawsze badania na obecność raka. Powodów może być wiele, w moim przypadku o jedno piwo za dużo. Chociaż nie piłem dużo i tylko do towarzystwa - wystarczyło.
  2. Zrób narożnik z desek lub kartonu, uwzględnij wiatr i rozpal bardzo małe tlącę się ognisko. W narożniku u góry powieś przyszłe wędzonki. Wykorzystaj właściwości dymu.
  3. Sądzę z oleju i po farbach są szkodliwe. Umyj z oleju, wypał i usuń mechanicznie szczotka pozostałość. Wypal powtórnie i będzie dobrze.
  4. Po wypaleniu powstaje tlenek cyny SnO trucizna. Po powturnym podgrzaniu ponad 300 st jeszcze większa trucizna, ditlenek cyny i cyna metaliczne. Najzdrowiej jest wypalić "jonta"
  5. Przy blachach stalowych, stosuje się zabezpieczenie cynowe i lakiery polimerowe. Nie nadaje się do dymogeneratora, może spowodować zatrucie metalami ciężkimi. Nie wszystko jest złotem co się świeci, pomysły również.
  6. Poszukaj płynów do mycia części samochodowych. Usuwa smary np. Fular. Nie niszczy aluminium i nawet zapieczone tłuste zabrudzenia. Jest ich dużo i nawet bio-x nadaje się do mycia przy temperaturze do 40 st. Szukaj w necie. Płyny do mycia naczyń i kreciki zostaw.
  7. Jedno i drugie jest wrogiem żeliwa. Ługowanie czy kwas = korozja. Lepiej wypalić i wygotować w zwykłej wodzie.
  8. https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=144828486345886&id=100024562053609. Komentarz zbyteczmy !!!
  9. Korea zasilanie 220v 60 hz typ wtyczki: c lub c2 i typu F.
  10. Falownik urządzenie elektroniczne zalane napięcia stałym np akumulator. Służy do wytworzenia napięcia o odpowiednim natężeniu i zaprogramowanej częstotliwości od impulsów prostokątnych po sinusoide. Zastosowanie, sterowanie silników w pralkach, bieżniach. Maszynach cnc. Również do zasilania sieci domowych z fotovoltaiki w słoneczny dzień i akumulatorów w nocy. Podstawowe źródło zasilania falownika źródło prądu stałego od napięcia 6.12.24...... 400v [Dodano: 17 mar 2018 - 12:48] Dodam, że zegarki które nie posiadają własnego generatora taktujacego wykorzystują częstotliwość sieci 50 hz do kontroli i pracy licznikikow. Niestety przeciażone sieci nie trzymają 50 hz i zegary zwalniają lub przyspieszają.
  11. Jak pisałem wedle upodobań. Nie bronię ilości nie narzucam norm. Wszystko jako dodatek jest indywidualna sprawą. Zioła, przyprawy muszą do siebie pasować smakiem i zapachem. Jednak nie moga dominować potrawy do której są dodawane. Kiedyś nie było przypraw i były stosowane owoce w różnej postaci od suszonych po marynowane i wędzone. Dużo przypraw i potraw przywędrowało na teren polski razem z wojakami. To wojny i podboje najeźdźców i handel były jedynymi prekursorami w zmianie żywienia. Teraz, to chemia i mamona wyznacza smaki.
  12. Sklep "Agnex" cena 7.50 za kg. Wysyłka.
  13. Życzę smacznego. Wolę tradycyjną Polską kuchnie. Mięso pieczone najlepsze jedyne z solą i czosnkiem, drób podobnie z dodatkiem pieprzu lub Cayenne. Ryby różnie kwestia gustu i smaku. Pozostałe przyprawy wg indywidualnego uznania. Co, kto woli i jak chce. Przyprawy nie powinne dominować i eksplodować swoim smakiem, ale delikatnie podkreślać nutką smaku. Wtedy wiemy co jemy.
  14. Kuchnie wolę naszą i dostępne przyprawy. Lubisz azjatyckie przyprawy, to super i sprawdź pod mikroskopem ile w tym resztek suszonego robactwa. [Dodano: 17 mar 2018 - 08:03] Pieprz ziołowy uznaje jako jedną przyprawę, która nadaje harakterystyczny smak. Lubię imbir w piwie lub winie. Jest wiele przypraw, ale należy pamiętać, że smaków mamy pięć, a zapachów rozróżniamy miliony. Tu gra rolę zapach i w tym kierunku większość przypraw odgrywa rolę. Spróbuj jeść to samo podczas kataru lub grypy, a sprawdzisz jaki ubogi mamy zmysł smaku bez powonienia.
  15. Wyższa częstotliwość, to wyższa sprawność. Wszelkie urządzenia elektroniczne mają własne zasilacze i nie są uzależnione od częstotliwości. Mogą pracować na prąd stały i zmienny od 110v do 230 v [Dodano: 17 mar 2018 - 07:37] Obecnie na każdym sprzęcie jest tabliczka informując o produkcie. Moc zasilanie klasa itd. Wystarczy przeczytać. Nawet jest na każdej ładowarcę od telefonu niezależnie od rodzaju wtyczki
  16. Silniki elektryczne, transformatory będę miały wyższą sprawność, moc i większe obroty dla TV i innego sprzętu zasilanego z przetwormic nie ma znaczenia. Obecnie większość sprzętu jest niezależna od hz. Zegary sterowane z sieci energetycznej będę przekłamywać godzinę. Nie widzę problemów, raczej zysk.
  17. Indie wielki kraj, ale z mała ilością mięsożercow. Raczej papkożercy. Krowy święte, a wieprzowiny nie dla muzułmanina. Taki podział i jeszcze kasty. Więc żerują mączne potrawy jak wołki. Nie ma porównania do naszej kuchni sposób odżywiania i do naszego klimatu. Tu należy ten region odpuścić i raczej zająć się przyprawami występującymi wśród europejskich mięsozrcow, bo będę zachwalał świnki z San Eskobar tam mają świnie z dwoma zadami i dwa razy więcej szynki i golonki. Jedzą same przyprawy i nie wymagają dodatkowego przyprawiania. [Dodano: 17 mar 2018 - 03:23] Odnośnie przypraw używam jako podstawowe, czosnek, pieprz, papryka, ( słodka, ostra) majeranek i sól. Traktuje to jako bazę przypraw. Pozostałe dodatki według indywidualnych upodobań. Nie za dużo i zawsze musi być smak potrawy podstawowej miesnej, smak "umami" Jeżeli mam dać tyle przypraw, żeby nie poczuć co jem równie dobrze można przyprawić glinę. Chyba nie na tym polega. Jak czytam, że ilość przypraw przekracza ilość pozycji z tablicy pierwiastków i do tego pół szklanki kucharka, omijam takie przepisy.
  18. Jak uważasz kuchnie indyjską za dobry przyklad podaj przepis co jedzą, skład i gdzie kupić w Polsce.
  19. Człowiek rozróżnia cztery smaki słodki, kwaśny, słony, gorzki i piąty "umami" smak mięsa i pomidora. Jeżeli przyprawia się tylko pod smak, to będzie bardzo trudne. Jednak ludzie potrafią rozróżnić ponad bilion różnych zapachów i natężeń. Zapach + smak = właściwa ocena. Bez możliwości rozróżnienia zapachu będziemy skazani tylko na cztery podstawowe smaki. Przyprawiając mięso - umami, należy dodać już tylko składniki zapachowe. Zbyt duża ilość przypraw tylko pogarsza smak lub przejmuje dominację nad właściwą potrawą. Piętnaście przypraw w jednej potrawie, to jak piętnastu do jednej butelki piwa w upał.
  20. Grudkowatość to najmniejszy problem. Z takiej kiełbasy wycieka mięso jak ikra typowe kuleczki. Do tego pojawia się harakterystyczmy zapach i smak, ale psy są zadowolone.
  21. Kaszkowata i puste miejsca??? Wina mięsa, a raczej jego zakwaszenie. Ujawnia się po podsuszeniu lub po przegrzaniu w czasie wędzenia. Przyczyna, źle przechowywane mięso, zakażenie i wadliwy ubuj. Kiełbasa potrafi mieć konsystencję makowca. Należy się postarać wyjątkowo skutecznie, żeby osiągnąć taki rezultat.
  22. Osuszanie w warunkach pokojowych lub altana. Dalej już tylko dym. Co do drewna olchowego osobiscie nie lubię tym wędzić. Zawsze ma jakiś posmak, który mi nie odpowiada. Mały błąd i smak asfaltu jak mówią koledzy. Może olcha jest tym uniwersalnym drzewem, Ale nie zawsze. Tak uważam. Preferuje buka, jesion, klon i owocowe.
  23. Dym rzadki, przepływ delikatny i swobodny. Paleniska ma się tylko tlić. Drewno suche lub trociny. Dobry smak jest z dodatkiem śliwki. Ja wędzę bukiem i jesionem z dodatkami drzewa owocowego.
  24. Nocne i mocne rozmowy. Żeby wędzić non stop musi być odpowiednia wędzarnia. Duża i wędzi delikatnym dymem. Duże odpowiednio solone kawałki mięsa. Należy się cofnąć około 100 lat poczytać stare przepisy. Wędzę tak rybki - łososia i śliwki, a czasami udziec. Moja wędzarnia chociaż duża i drewniana nie nadaje się za bardzo na takie wędzenie. Dlatego dodatkowo rozszczelniam komorę. Uzyskuje się wtedy odpowiedni kolor i smak bez goryczki.
  25. Przede wszystkim należy planować jakie wyroby jakie chce się robić. Kiełbasa, to okres przeważnie 24 godzin, a peklowamie od trzech dni do tygodnia i więcej. Jeżeli już musimy wędzić razem należy zgrać procesy jak pisałem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.