zbysio Opublikowano 14 Stycznia 2008 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 14 Stycznia 2008 Mam pytanko : z "wyprodukowanej" przeze mnie kielbasy skórka nie "odchodzi" , jest bardzo przyklejona - jaki błąd popełniam przy wyrobie kiełbasy ? - Pozdrawiam !!! Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1289-kielbaska-domowa/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 14 Stycznia 2008 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 14 Stycznia 2008 Nie ze wszystkich "odchodzi".Napisz dokładnie i po kolei co i jak robiłeś, i samo wyjdzie.Pozdrowionka i witamy. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1289-kielbaska-domowa/#findComment-27119 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
zbysio Opublikowano 14 Stycznia 2008 Autor Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 14 Stycznia 2008 Podejrzewam , że jest zbyt chuda ( 4 kg wieprzowina w tym podgardle 1 kg , łopatka 3 kg ) , a do tego dodałem tylko 45 dkg wołowiny Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1289-kielbaska-domowa/#findComment-27120 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 14 Stycznia 2008 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 14 Stycznia 2008 Napisz po kolei wszystko. Od składu poczynając, na próbowaniu kończąc. jak masz zdjęcia - mozesz podesłac. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1289-kielbaska-domowa/#findComment-27121 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bagno Opublikowano 14 Stycznia 2008 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 14 Stycznia 2008 z "wyprodukowanej" przeze mnie kielbasy skórka nie "odchodziKrótko. Brak odpowiedniej wilgotności w czasie wędzenia. Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11022-kpps-czyli-klub-przyjaci%C3%B3%C5%82-pana-s/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1289-kielbaska-domowa/#findComment-27142 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.