POLSKIE TRADYCJE

[SZCZEPAN]

[Gość Anonymous]

Ślinotok to mało powiedziane ! :tongue: ...chętnie nazwałabym to po imieniu gdzie język ucieka na taki widok... :grin:

[SZCZEPAN]

pieczony kaban 90 kg

[Gonzo]

Witam.

 

A kto się nad nim tak pastwił :shock: .Powiem szczerze, że apetycznie to on nie wygląda a zwłaszcza te wycieki z oczodołów - wiem, wiem ma być smaczny i na pewno taki jest/był. Rozumiem,że to faza przygotowawcza już na stole pewnie był jak malowany :smile:

 

Pozdrawiam.

[fentel]

apetycznie to on nie wygląda

.....eee tam, kąpiel, odpowiedni makijaż, ciemne okulary....i będzie przystojny :smile:

[Gonzo]

ciemne okulary...

Ale czy kask odpowiedni się znajdzie :rolleyes:

 

Pozdrawiam :wink:

[Gość Anonymous]

Witam

 

Co do pieczonego kabana widzialem jak go przyzadzaja meksykanie.

 

Mialem okazje byc(pracowac) kiedys akurat w miejscu gdzie mieszkali glownie latynosi no i byl to dzien jakiegos ich swieta.

 

Pol duzego kabana od rana lezalo na tarasie w metalowej siatce- poltusza byla rozplaszczona przykryta z obu stron metalowa siatka ktora byla ze soba skrecona kawalkami drutow.

 

Nastepnie rozpalili oknisko i czekali na zar po czym kabana oczywiscie byl juz wysmarowany przyprawami jakimis dziwnymi i marynata , wiec ustawili go jakis dobry metr od ogniska na stojakach a ognisko rozgarneli dokladajac jakis galazek.

 

W drugim rogu nastepni robili rozno - wykonane z wanny metalowej z wspawanymi widelkami .

 

Wrzucili do wanny ze 3 worki wegla drzewnego i rozpalili czekajac na zar i temperature a tamci dalej kopcili tego kabana w poblizu ogniska .

 

No i zrobilo sie tak 5 po poludniu , stoly , muzyka goscie sie schodzili i wtedy tego kabana przeniesli z okolic ogniska (byl jakby juz podwedzony tym dymem z ogniska ) i wrzucili go nad wanne z weglem drzewnym i zaczeli obracac jak na ruszcie .

 

Niestety nie moglem zostac by sprobowac choc na sam zapach slina mi ciekla .

 

Pozniej slyszalem od nich ze to ich tradycyjna piknikowa potrawa a mieso jest delikatne o smaku wedzono-grilowym.

 

No a do tego ich saladki i korona (meksykanskie piwo)

[SZCZEPAN]

Witam

Kaban był upieczony do 69ctC a następnie zabierano go na ognisko i jeszcze podpiekany!!!

Wszyscy, którzy byli na zlocie wiedzą jak ciężko upiec takiego tucznika a taki sposób jest dobry dla uczestników zabawy, bo po niespełna 1h można śmiało obkrawać!

[SZCZEPAN]

Fotka jest zrobiona z tel.kom i jest złej jakości

Smacznego

[Gonzo]

Witam.

 

Smacznego, smacznego nie drzaźnij Szczepan, zwłaszcza pięknie upieczonym kabanem.

 

Pozdrawiam :wink:

[JASIU]

Witam

Kaban był upieczony do 69ctC a następnie zabierano go na ognisko i jeszcze podpiekany!!!

Wszyscy, którzy byli na zlocie wiedzą jak ciężko upiec takiego tucznika a taki sposób jest dobry dla uczestników zabawy, bo po niespełna 1h można śmiało obkrawać!

To prawda że tak duża sztuka to olbrzymi kłopot upieczenia na rożnie , ale napisz jak możesz w czym go piekłeś przed ogniskiem , bo to musi być olbrzymi piec by takie coś weszło i takie tam szczegóły w jakiej temp i jak długo czym ogrzewany

 

Pozdrawiam serdecznie JASIU