kielbasa bezoslonkowa

[orzlowski]

czesc chlopaki,

 

szukam przepisu na kielbase bezoslonkowa na grila.

 

Pozdrawiam

[JASIU]

:shock: :question:

[Darek]

Widzialem kiedys w niemieckiej telewizji jak cos takiego produkowano.

 

Byl to Bratwurst farsz byl bezposrednio z nadziewarki nakladany na goraca wode.

Przepisu nieznam wiem tylko ze te mieso na Bratwurst bylo kutrowane cos podobnego jak na parowki.

 

http://www.chefkoch.de/rezepte/1092891215326679/Fraenkische-Bratwurst.html

[miro]

czesc chlopaki,

 

szukam przepisu na kielbase bezoslonkowa na grila.

 

Pozdrawiam

Sprecyzuj o co Ci chodzi ?

 

Może o chodzi Ci o wyrób który robi się w osłonce a potem ją ściąga i jest podobny do parówki ?

[Wnuczek]

Chyba prostym sposobem wykonania takiej kiełbaski będzie zrobienie białej drobno zmielonej. Kiełbaskę trzeba będzie sparzyć a następnie zdjąć osłonkę (jelito). Pamiętaj o bardzo dokładnym wyrobieniu farszu.

Jeśli byś parzył bez osłonki wyjdzie Ci smaczny rosołek i raczej sucha kiełbasa. Chyba, że jest jakaś matoda na zatrzymanie soków w wyrobie pozbawionym osłonki.

Pzdr.

[Darek]

Jeśli byś parzył bez osłonki wyjdzie Ci smaczny rosołek i raczej sucha kiełbasa. Chyba, że jest jakaś matoda na zatrzymanie soków w wyrobie pozbawionym osłonki.

Pzdr.

Tak jak już pisalem widziałem w telewizji farsz ścinął sie zaraz po położeniu go na gorącą wode.

[BonAir]

Czasami robię kotlety mielone na grillu (bez dodatku bułki tartej).

Nic się nie rozpada. Tylko kształtem nie przypomina kiełbasy. :wink:

[JASIU]

kiełbasa słoikowa ! tylko jak ją grilować? z opakowaniem? :tongue: :wink:

[Gość Gabi]

Takie kiełbasy( bez osłonki )z grila jadłam i wyglądały one jak parówka w otoczce z ciasta. Środek kiełbasy smakował trochę jak biała kiełbasa, a otoczka była chrupka. Ale jak to było zrobione naprawdę nie wiem. :shock:

[orzlowski]

czesc,

 

dzieki wam za wasze rady i porady.Chodzi mi o przepis na te paluchy z miesa mielonego o grubych oczkach na grila,mozna je tez kupic.

 

Pozdrawiam serdecznie