Co macie dziś na obiad?

[Małgoś]

A jakie Ty włoski na krewetkach masz??? :shock:

Przecież ..to sam pancerzyk chitynowy... Bidulki są gołe jak święty turecki :grin:

 

Oj.. polecam Ci w Jastrzębiej Górze pewną wędzarnię..dają tam suuuper krewetki.. :grin:

[Darino]

ostrygi ale te krewetkowe włoski jakoś tak... mnie odstraszają

Znałem dawno temu starego Holendra, który jadł krewetki z skorupką i włosami.

Mówił że zdrowe... :lol:

[miro]

Nie wiem jak to się u nich nazywa czy włoski czy wąsy ale... jakoś tak mnie trącają.

Wiem że są bardzo smaczne, może nie ogolonych nie lubię. :grin:

[karolszymczak]

miro, a u nas była zupa rybna pozdrawiamy z CHapowa

[Małgoś]

może nie ogolonych nie lubię. :grin:

nie dziwię się... :wink:

 

[ Dodano: Czw 09 Cze, 2011 22:36 ]

miro, a u nas była zupa rybna pozdrawiamy z CHapowa

ale Wam zazdroszczę i tej zupy i w ogóle całego zlotu.

Proszę uściskać wszystkich uczestników zlotu w Chłapowie od Małgoś :grin:

[Gregtom]

Darinowi niechce sie gotowac w domu

No kol. jesteś niesprawiedliwy lub nie masz wiedzy, co dotyczy mojej smykałki do kuchni.

Poczytaj moje posty i nabędziesz wiedzy w tym temacie.

:grin:

Ahh tam.. Zaraz niesprawiedliwy.. Przeciesz sam pokazales kilka dań z kantyny przyzakladowej , tutaj na forum..Nie mialem nic zlego na mysli i nieraz sam chwale to co zjadlem w pracy..Ale takich dań , ktore Wam serwuja , to tylko pozazdroscic..

 

Naprawde 1-sza Klasa.. :clap: :thumbsup:

 

pozdro

 

 

A tak szczerze to jestes jednym z moich Faworytow jesli chodzi o wyroby domowym sposobem..Oraz znam Twoje produkty oraz innych zacnych kolegow i kolezanek..Ucze sie z nich.. :tongue: :tongue: :tongue:

[Gregtom]

Henio..??

 

Ale kto komu ? :rolleyes:

[Gregtom]

Pustych czy pelnych ? :grin:

[pokemon15]

a to nasz jutrzejszy łobiad Przymiarka przed wrzuceniem w przyprawy

 

 

Kurak pieczony na butelce z piwem :wink:

[_Krzysztof_]

Piwko było zostawić na czas oczekiwania jak będzie siedział w piekarniku. :grin:

Do tego jeszcze ziemniaczki młode skropione oliwa z przyprawami, przekrojony czosnek i czekanie :thumbsup:.

Osobiście używam piwka miodowego lub na miodzie gryczanym.

[sylwek_57]

Kurak pieczony na butelce z piwem :wink:

Pokemonie robiłem coś takiego w niedzielę i dam Ci małą radę, aby skłonić piwo do współpracy potraktuj je szczyptą soli ale dopiero po godzinie pieczenia, wyjdzie z butelki na Twoje życzenie. :wink:

[madlinka]

Kurak pieczony na butelce z piwem

w zeszłą niedzielą piekłam, tylko w butelce po piwie była woda z przyprawami, a może taki ma lepszy smak z ty piwem w środku?

[pokemon15]

a może taki ma lepszy smak z ty piwem w środku?

madlinka, robie pierwszy raz ten sposób ale kolega zachwalał, ze to niebo w gebie Zobaczymy...

[Gregtom]

Czesc...

 

Robilem juz raz takiego "Ptoka" ale posadzilem go na puszce piwa..Wazne jest zeby browarek byl upity gdzies do polowy albo i jeszcze nizej , ale z tym to chyba nikt nie bedzie mial problemu :grin: :grin: .!

 

Puszka musi wchodzic w kurczaka do 3/4 jego wnetrza..Przy karczku wyciac troszke wiekrzy otwor w miesku , aby wyciekajacy plyn wydostawal sie na zewnatrz..

 

Puszka lepiej przewodzi cieplo..Mięsko jest naprawde delikatne i soczyste..

 

pozdro

[pokemon15]

Dzisiejszy obiadek, kurak pieczony na butelce z piwem, ziemniaczki i sałatka warzywna ze śmietaną i odrobina majonezu (pomidory, szczypiorek, ogórek, kukurydza, koperek, ) :thumbsup: A kurak rewelacja Całego zjedliśmy !!! nawet pierś była soczysta i mięciutka

 

http://img688.imageshack.us/img688/8864/dscf9805wm.jpg

http://img534.imageshack.us/img534/7929/dscf9806wm.jpg

http://img838.imageshack.us/img838/5229/dscf9808wm.jpg

[Gregtom]

Pokemonie...

 

I jaka wersja kurczaka Wam lepiej smakowala ? ...

 

Ta pieczona calkiem zwykle w piekarniku czy ta wersja z butelka pifka ?? :-)

 

Przepieknie wyglada !!

 

:clap: :clap: :clap: :thumbsup:

[pokemon15]

I jaka wersja kurczaka Wam lepiej smakowala ? ...

zdecydowanie ta dzisiejsza, mieso jest super soczyste, mięciutkie normalnie pieczemy w rekawie, w sumie tez dobre wychodzi...

[Einshell]

No super ! Elegancko siedzi :grin: Ja też słyszałam ,że się robi na puszce :rolleyes: :clap: Trzeba spróbować...

[miro]

Dla tych co się im puszki wywracają :grin:

http://www.wyroby-domowe.pl/urzadzenie-pieczenia-kurczaka-p-380.html

[Henio]

Według mnie cały pic pieczenia kuraka na butli polega na tym że szyjka jest wewnątrz kuraka . Tak to tylko po to by stał.

[maly-maly]

polega na tym że szyjka jest wewnątrz kuraka

I ja tak właśnie piekę ..... piwko paruje w kurczaka a nie do piekarnika :wink:

[Mark]

Henio niekoniecznie. Samo parujące piwo zwiększa "zawilgocenie" piekarnika. Inny klimat.

W takim wilgotnym środowisku mięso może inaczej raz reagować na temperaturę a dwa mniej się obsuszać. Ale to puki co tylko teoria z mojej strony

tu film z YT jak przebiega produkcja.

Kurczak jak kurczak ale kucharka całkiem estetyczna :grin:

[miro]

Według mnie cały pic pieczenia kuraka na butli polega na tym że szyjka jest wewnątrz kuraka . Tak to tylko po to by stał.

Pic polega na tym, że kurczak jest od wewnątrz nawilżany tym co jest w butelce, a więc i bardziej soczysty.

Kiedy przyrządzam kurczaka w taki sposób, dodatkowo szyję górę kuraka żeby nie przepuszczała parującej zawartości.

 

Jednak najlepszy kurczak jaki pamiętam zrobiłem w cieście z solą.

Niestety nie pamiętam przepisu, ale było to ciasto chyba 1:1 z solą.

Kurczaka "zamykało" się w tym cieście i do piekarnika.

Pod koniec przyrządzania trzeba było go z niego wyjąć i tylko przypiec skórkę.

Nawet na piwie nie jest tak soczysty jak z ciasta.

 

Za młodych lat podobnie przyrządzaliśmy z chłopakami "bezpańskie" kury w glinie i pieczone w żarze, ale było to tak dawno..... :grin:

[Henio]

"bezpańskie" kury w glinie

Też to przerabiałem :grin: Tylko co niektórzy zapomnieli że skubać nie trzeba , ale wypatroszyć to by się przydało. :wink:

[Darino]

Jednak najlepszy kurczak jaki pamiętam zrobiłem w cieście z solą.

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=140704#140704

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=142577#142577

:grin: