Sterownik do wędzarni Arduino ESP32

[subcarpathia]

Mam dwa pytania:

 

1. Gdzie najlepiej umieścić czujnik temperatury w wędzarni? Wymiary wewnętrzne komory to [mm] 440x480x980

 

2. Czy wewnątrz komory zrębkowej w zadymiaczu pojawia się dym i temperatura? Mam na myśli rejon drewnianej pokrywy.

 

Dziękuję!!

 

Praca wre - niedługo coś wrzucę.

[wróbel75]

 

 

Gdzie najlepiej umieścić czujnik temperatury w wędzarni? Wymiary wewnętrzne komory to [mm] 440x480x980

Pośrodku, między wyrobami

 

 

2. Czy wewnątrz komory zrębkowej w zadymiaczu pojawia się dym i temperatura? Mam na myśli rejon drewnianej pokrywy.

Jak masz na myśli DG wg Rogera to jest żar, nikły dym i trochę pary z czarnym/brązowym syfem. Sama rura się nagrzewa.

[Dodano: 10 maj 2022 - 15:33]

Z tymi zmianami jak wyżej to nie wiem jak zachowuje się sam DG

[subcarpathia]

Zastanawiałem się nad włożeniem ultradziewkjowego czujnika poziomu zrębków. Ale chyba się usmaży.... Dymogenerator na razie sie robi...

[Skalar50]

 

 

astanawiałem się nad włożeniem ultradziewkjowego czujnika poziomu zrębków. Ale chyba się usmaży....

 

 

 

pewnie tak ale ja bym spróbował, cena znikoma , zabawa ciekawa inny raczej nie wchodzi w grę

[subcarpathia]

 

astanawiałem się nad włożeniem ultradziewkjowego czujnika poziomu zrębków. Ale chyba się usmaży....

 

 

 

pewnie tak ale ja bym spróbował, cena znikoma , zabawa ciekawa inny raczej nie wchodzi w grę

 

Kupione. Bedą próby. Cena śmieszna.

[Dodano: 13 maj 2022 - 12:16]

Tutaj wrzutka z postępów prac nad wędzarnią (raczej dwiema bo od razu dla kolegi). Aktualizacja programu też będzie.

Do softu doszło:

- sterowanie wiatraczkiem zadymiacza

- sterowanie wentylatorem osuszacza ale poprzez 12V - wentylator z peceta + może PWM

 

 

 

 

[Dodano: 13 maj 2022 - 12:17]

Przepraszam, ale auto obracanie na forum nie działa. nastepnym razem to ogarnę

[andras]

Ciekawie to wygląda , Dymogenerator widzę że będzie według projektu  Rogera

a jak z nadmuchem ?  czy myślałeś  z dodaniem 2 temperatury ? chcę wiedzieć

jaka jest temperatura wyrobu .

[Skalar50]

Pomyślałeś o wstawieniu szyby w drzwiczki ? fajnie się ogląda krążacy dym

[subcarpathia]

Ciekawie to wygląda , Dymogenerator widzę że będzie według projektu  Rogera

a jak z nadmuchem ?  czy myślałeś  z dodaniem 2 temperatury ? chcę wiedzieć

jaka jest temperatura wyrobu .

Tak. Dymogenerator będzie wg projektu Rogera.

 

Druga temperatura będzie dodana. Prace w trakcie. Czasu mam ledwo ledwo. Tak jak mówiłem, sprawdzę jeszcze te sondę w programie i zrobie update programu.

 

Foto wyciaganej sondy do wyrobu.

[Dodano: 18 maj 2022 - 11:22]

Foto ogólne

[Dodano: 18 maj 2022 - 11:24]

Teraz prace nad elektroniką

[Dodano: 18 maj 2022 - 11:25]

Pomyślałeś o wstawieniu szyby w drzwiczki ? fajnie się ogląda krążacy dym

Kiedyś mi ta myśl przeleciała. Ale patrząc na realizację na forum - wszystko bez szyb. Więc stawierdziłem, że raczej nie dawać....

Edytowane 18 Maja 2022 przez subcarpathia

[subcarpathia]

Ciekawie to wygląda , Dymogenerator widzę że będzie według projektu  Rogera

a jak z nadmuchem ?  czy myślałeś  z dodaniem 2 temperatury ? chcę wiedzieć

jaka jest temperatura wyrobu .

Nadmuch będzie centralny pod grzałką. Na weekendzie mam nadzieję zmonotwać zespół grzałki to wrzucę foto

[Skalar50]

 

 

Kiedyś mi ta myśl przeleciała. Ale patrząc na realizację na forum - wszystko bez szyb. Więc stawierdziłem, że raczej nie dawać....

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9059-moja-w%C4%99dzarnia-mieszkaniowa/

 

szybę po wędzeniu łatwo umyć nawet czystą wodą, za to cały czas można obserwować jak przebiega wędzenie

[subcarpathia]

Obiecane fotki grzałek

[Dodano: 25 maj 2022 - 09:48]

Czym sensownie zaizolować złącze elektryczne?

[wróbel75]

 

 

Czym sensownie zaizolować złącze elektryczne?

https://allegro.pl/oferta/zestaw-rurek-rurki-termokurczliwe-kolor-328-sztuk-11375728504?bi_s=ads&bi_m=productlisting%3Adesktop%3Acategory&bi_c=MzkyYmE2ZmQtYmI3Yi00MGJhLTkzYmYtMGU5Njk5NmQxOThhAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=c1b2fe1a-e699-47c7-acaf-f8657ecb1398

[subcarpathia]

Testy dymogeneratora Rogera

z racji, że zastosowany jest wentylator z laptopa o niskim ciśnieniu musiałem zwiększyć średnicę rurki i oraz otworka.

 

Pytanie - czy to jest wystarczająca ilośc dymu ?- chodzi o wartość maksymalną - zmniejszę regulatorem. Bo jak nadal za mało, to zwiększę średnicę rurki i otworka.

 

[Dodano: 25 maj 2022 - 10:21]

 

Czym sensownie zaizolować złącze elektryczne?

https://allegro.pl/oferta/zestaw-rurek-rurki-termokurczliwe-kolor-328-sztuk-11375728504?bi_s=ads&bi_m=productlisting%3Adesktop%3Acategory&bi_c=MzkyYmE2ZmQtYmI3Yi00MGJhLTkzYmYtMGU5Njk5NmQxOThhAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=c1b2fe1a-e699-47c7-acaf-f8657ecb1398

 

OK!! Dzięki!!! Wydawało mi się, że trochę za gorąco od grzałki będzie dla termokurczów.

[wróbel75]

Albo nasunąć coś takiego https://www.speckable.pl/pl/product/36916,koszulka-izolacyjna-oplot-z-wlokna-szklanego-odporna-na-wysokie-temperatury-do-450-c-3mm-sht-200m

Będzie zdrowiej niż "plastik"

 

 

Testy dymogeneratora Rogera z racji, że zastosowany jest wentylator z laptopa o niskim ciśnieniu musiałem zwiększyć średnicę rurki i oraz otworka.

To już nie jest DG Rogera bo zastosowałeś zmiany

Dymu powinno wystarczyć bo wędzarnia to nie lokomotywa. Bardziej się zastanawiam ile dymu wygenerujesz po 2-3-5h ciągłego wędzenia. W tych DG fajnie chodzi na początku a problem (przynajmniej ja tak miałem) zaczyna się gdy smółka zakleja otwór powietrza.

[subcarpathia]

Albo nasunąć coś takiego https://www.speckable.pl/pl/product/36916,koszulka-izolacyjna-oplot-z-wlokna-szklanego-odporna-na-wysokie-temperatury-do-450-c-3mm-sht-200m

Będzie zdrowiej niż "plastik"

 

 

Testy dymogeneratora Rogera z racji, że zastosowany jest wentylator z laptopa o niskim ciśnieniu musiałem zwiększyć średnicę rurki i oraz otworka.

To już nie jest DG Rogera bo zastosowałeś zmiany

Dymu powinno wystarczyć bo wędzarnia to nie lokomotywa. Bardziej się zastanawiam ile dymu wygenerujesz po 2-3-5h ciągłego wędzenia. W tych DG fajnie chodzi na początku a problem (przynajmniej ja tak miałem) zaczyna się gdy smółka zakleja otwór powietrza.

Masz DG dokładnie wg proj Rogera czy też na wentylatorze?

Masz na myśli zaklejanie tego otworka dmuchającego? Czy całość rurki podającej dym?

[Dodano: 25 maj 2022 - 11:41]

Albo nasunąć coś takiego https://www.speckable.pl/pl/product/36916,koszulka-izolacyjna-oplot-z-wlokna-szklanego-odporna-na-wysokie-temperatury-do-450-c-3mm-sht-200m

Będzie zdrowiej niż "plastik"

 

 

Testy dymogeneratora Rogera z racji, że zastosowany jest wentylator z laptopa o niskim ciśnieniu musiałem zwiększyć średnicę rurki i oraz otworka.

To już nie jest DG Rogera bo zastosowałeś zmiany

Dymu powinno wystarczyć bo wędzarnia to nie lokomotywa. Bardziej się zastanawiam ile dymu wygenerujesz po 2-3-5h ciągłego wędzenia. W tych DG fajnie chodzi na początku a problem (przynajmniej ja tak miałem) zaczyna się gdy smółka zakleja otwór powietrza.

Ta z włókna szklanego zrobi robotę! Dzięki!!!

[wróbel75]

 

 

Masz DG dokładnie wg proj Rogera czy też na wentylatorze?

Miałem oryginał Rogerowy (już go sprzedałem)

 

 

Masz na myśli zaklejanie tego otworka dmuchającego?

Czasem w czasie wędzenia musiałem demontować rurkę i czyścić wykałaczką ten otwór.

 

 

Czy całość rurki podającej dym?

To chyba jest niemożliwe.

[MlKl]

To zależy od czasu pracy bez czyszczenia. Bardzo szybko uciekłem od wypuszczania dymu z DG rurą 3/4 cala. Zatyka się smołą i resztkami niedopalonych zrębek. Na początku dymi fajnie. Po kilku godzinach trzeba czyścić.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

[subcarpathia]

 

Masz DG dokładnie wg proj Rogera czy też na wentylatorze?

Miałem oryginał Rogerowy (już go sprzedałem)

 

 

Masz na myśli zaklejanie tego otworka dmuchającego?

Czasem w czasie wędzenia musiałem demontować rurkę i czyścić wykałaczką ten otwór.

 

 

Czy całość rurki podającej dym?

To chyba jest niemożliwe.

 

Jaki system teraz stosujesz? Jesli stosujesz.

[Dodano: 25 maj 2022 - 14:28]

To zależy od czasu pracy bez czyszczenia. Bardzo szybko uciekłem od wypuszczania dymu z DG rurą 3/4 cala. Zatyka się smołą i resztkami niedopalonych zrębek. Na początku dymi fajnie. Po kilku godzinach trzeba czyścić.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

Zastosowałem 1,25 cala - pierwsze próby wyglądały obiecująco. Ta smoła to taki brązowy olej? Plamy na dłoniach od tego mam i nie da się zmyć..

[MlKl]

Sama smoła nie zatka, ale jak podcisnienie zmiesza ją z popiołem i niedopalonymi zrębkami tworzy się korek. Przestaje dymić, zwiększasz obroty wentylatora. Podcisnienie rośnie, wiecej popiołu trafia w rurkę. Jednocześnie wzrasta temperatura w DG, smoły powstaje coraz więcej, dym jedzie asfaltem, a nie zapachem palonego drewna.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

[wróbel75]

 

 

Jaki system teraz stosujesz? Jesli stosujesz.

Chwilowo wróciłem do wędzenia naturalnego. Wędzarnia bezpośrednia https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14680-nadejsz%C5%82a-wiekopomna-chwila/?hl=nadejsz%C5%82a

Ale DG nie powiedziałem jeszcze ostatniego słowa. Głównie dlatego że ma się tam (jeśli wszystko działa) większą swobodę ale (moim subiektywnym zdaniem) kosztem "tego czegoś" w wędzonkach (smak wędzonki jest jakiś delikatniejszy)

[andras]

Czy możesz to udostępnić ?

 

 

Do softu doszło: - sterowanie wiatraczkiem zadymiacza

[subcarpathia]

 

Czy możesz to udostępnić ?

 

 

Do softu doszło: - sterowanie wiatraczkiem zadymiacza

 

Udostępnię, jak zaimplementuję.

Przyznaję - teraz całkowicie się skupiłem na zbudowaniu wędzarni. W tym tygodniu, jak dojdą goldpiny to złożę elektronikę i zrobię update programu. Wiele się zmieniło wiec i program będzie wymagał pewnych zmian. Ale niebawem go wrzucę.

[andras]

Dziękuję i cierpliwie czekam

[subcarpathia]

Dzień Dobry,

 

Szybkie update softu w załączeniu

 

https://github.com/subcarpathia/SmokeHouse_1.1

[Dodano: 20 cze 2022 - 11:25]

W związku z powyższym.

 

Sterowanie PWM jest poprzez mosfet - fantastycznie sprawują sie MOSFETY ze starej płyty głównej z peceta. Ale pamiętajcie - kable lutujcie do nóżek, wtym tej obciętej - straciłem masę czasu na szukanie problemów z pracą wentylatora gdyż lutowałem kabel do obudowy i były z tym problemy (zimne luty, obawa o przegrzanie itp)

 

Pomiar temperatury wyrobu - działa na zasadzie porównania napięcia: - rezystor 10KOhm podłączamy do 5V - Pin , sonda Pin - GND. Czyli wg shematu - 5V - 10KOhm - Pin - Termistor 10K - GND.

Kupiłem sonde Biowinu - kosztuje ok 25 zł ale niestety jest typu 200kOhm - więc trzeba troszeczkę rozgnieść zaprasowane wyjście kabla i ostroznie wyjąc termistor siągnąc za kabel. Rozgiąc zaciski i zacisnąć nowe termiostory które można kupic na stronie TME.

 

 

[Dodano: 20 cze 2022 - 11:31]

Zapomniałem

 

Oczywiście można podłączyć ekran OLED SSD1306

 

 

[Dodano: 20 cze 2022 - 11:33]

Obszerną i już porządną relację foto zamieszczę, jak skończę swoją, bo ta poszła od razu do kolegi.

[Dodano: 20 cze 2022 - 11:38]

Zrobię oczywiście obiecaną wersję polską (w zasadzie możliwość wyboru przy kompilacji) ale to przy deszczowych pogodach, jak już będę eksploatował swoja wędzarnię.

Mam nadzieję ją skończyć do weekendu i porobić zdjęcią.

Interfejs jeszcze do poprawy,

 

 

 

 

 

[Dodano: 20 cze 2022 - 11:40]

Tu jeszcze widok na wentylator osuszający.

[Dodano: 20 cze 2022 - 11:44]

W tym widoku wentylatora osuszającego widać jeszcze termostat z kapilarą - kapilara jest w komorze wędzarniczej i jest to zabezpieczenie na wypadek awarii elektroniki / SSR i mozna ustawić temperaturę MAX po przekroczeniu której grzałka zostaje fizycznie odcięta. Oczywiście po spadku temperatury właczy się z powrotem, ale nie będzie grzało aż do zapalenia wedzarni.

[andras]

Link niestety nie działa