kielbasa z krolika

[Tomasz123]

Witam wszystkich pięknie.

Moje pytanie jest następujące :będę robił kiełbasę (9 kg wieprzowiny i 1 kg wolowiny)i dostałem od znajomego 2 króliki a kiedys słyszałem że można dodać miesa z królika do kiłbasy.Czy to dobry pomysł czy krolika peklować tak jak pozostale mieso? ,czy peklować całego z kościami?,jak długo peklować i czy peklować ?i czy na 10 kg miesa te dwa króliki to nie zadużo ? Sory jeżeli moje pierwsze pytanie na tym forum jest lamerskie ale szkoda mi tych 2 króliczków .

Pozdrawiam Tomek

[Bagno]

Tomasz123, Zrobisz, jak będziesz chciał. Na stronie głównej, znajdziesz przepisy na kiełbasy z mięsa króliczego.

Do wyrobu kiełbas mięso pozyskujemy z elementów, które posiadają kości tak więc pozyskaj mięso z tuszy królika i zapekluj jak pozostałe.

Mięsa drobne peklujemy kilka dni w zależności od wielkości kawałków i rodzaju mięsa.

Skoro masz dwa króliki to, użyj jednego do połowy mięsa (5 kg) i zrób dwa rodzaje kiełbasy. Będziesz wiedział na przyszłość, czy warto?

[Marek_]

Witam!

Moim zdaniem możesz spokojnie dodać 2 króliki do mięsa które masz, tylko pamiętaj żeby ta kiełbasa nie była za chuda. Mięso z królika musisz wytrybować, i zapekluj jak resztę mięsa. Myślę że kiełbasa będzie ok.

Pozdrawiam!