Gorka.

[many]

U mnie dzisiaj na obiad "gorka". Czy wiecie co spożywałem? :lol:

[Zico]

czy to to :

Zapiekanka mięsno - ziemniaczana góra

[many]

Pudło :blush: Być może jest to Ci znane tylko pod inną nazwą. Zresztą jak zwykle. Ale poczekajmy jeszcze na innych.

[Wnuczek]

Mieszkamy blisko siebie ale o takiej potrawie nie słyszałem.

Pzdr.

[Tomzo32]

GORKA zupa,GORKA ryżu ,kaszy albo podpadłes u szefowej i patrzales na dno GORKA?hehe

[chłop z warmii]

Prawdopodobnie spożywałeś kotlety cielęce specyficznie marynowane,obsmażane,panierowane i jeszcze raz obsmażane.

 

Pozdrawiam serdecznie.

 

:blush: Dziś mam lepsze okulary.Te kotlety to GÓRKA więc post nie w temacie.

[many]

GORKA zupa,GORKA ryżu ,kaszy albo podpadłes u szefowej i patrzales na dno GORKA?hehe

Gratuluję poczucia humoru. :wink:

Kurczak faszerowany.

 

Otóż robi się farsz z mięsa mielonego/ może być z indyka/, jajka na twardo i surowego, natki pietruszki. Farszem nadziewa się kurczaka, zaszywa nitką i do piekanika na 1.5 godz. Smaczne.

Kiedyś w trudnych czasach nadziewało się skórkę z szyjki np. gęsi. Wyglądało to jak balonik.

[Gość Gabi]

many , tutaj znajdziesz kurczaka faszerowanego :tongue:

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1531&highlight=kurczak+faszerowany

[many]

Dzięki ale ja to znam. Dziwne , że mało kto zna nazwę

 

Ps. Studiowałem w Wawie z kolegą z Zebrzydowic-aktualnie tam mieszka.

[Gość Gabi]

Dzięki ale ja to znam.

Ja też myślałam ,że to znam , ale wszystko się zmieniło , gdy musiałam usunąć kości :wink: :lol:

[Bagno]

many, Gorka występuje w okolicach Garwolina, czy Płońska?

[Tomzo32]

Ktoś to przygotował na jakieś imrezie wśród mojej rodziny i dokładnie taki sam przepis-było pyszne.Ale nie wiedziałem że to GORKA-many fajnie poruszyłeś forum

[many]

many, Gorka występuje w okolicach Garwolina, czy Płońska?

W Płońsku i okolicach rzecz jasna, kiedyś na to diabelstwo mówiło się "gorka".Dokładnie to na ten farsz zaszywany w gęsiej skórze.

Nie wiem jaka jest etymologia tego słowa, a szkoda.

[JacekB]

Jestem z Wlocławka - region Kujawy. U mnie w domu od zawsze była nazwa "gorka" ale to nie był kurczak faszerowany tylko nadziewana szyjka, przeważnie kacza. Przy okazji gotowania czerniny. Obcinało się taką szyjkę, delikatnie ściągało skórę i napychało farszem: bułka moczona w mleku, rozdrobniona wątróbka drobiowa, dużo pietruszki, łyżka masła i jajko. No i oczywiście przyprawy. Wrzucało się to potem po zaszyciu na "pyrkający" rosół-wywar z kaczki. Rzeczywiście robi się z tego "balon". Zostawia się do ostygnięcia w zupie lub wyjmuje i przyciska między 2-ma deseczkami. Pycha...

A co do etymologii...Slyszałem taką wersję, że może to być nazwa potoczna (regionalna) na "Jabłko Adama" czyli wybrzuszenie na naszej szyi. :-) Ale to tylko takie moje przypuszczenie.

Jakby nie zwał to jest pyszne. Polecam.

[many]

bułka moczona w mleku, rozdrobniona wątróbka drobiowa

Prawdopodopnie jakaś regionalna odmianka. Cieszę się, że ktoś zna to oprócz mnie. Już myślałem,że coś mi się śniło. Gorka- górą. :wink: