Osłonka na salceson jaka powinna być?

[miro]

Witam serdecznie

 

Mam zamiar wprowadzić do sklepu osłonkę na salceson z jednej strony już zaklipsowaną plus pętelka do powieszenia.

 

Mam pytanie: jaka według Was powinna być długość gotowego batonu/salcesonu ?

 

http://img80.imageshack.us/img80/5135/salcesoncm8.jpg

 

Dla potrzeb ankiety podałem cztery wymiary jeśli uważacie że powinny być inne proszę o ich wskazanie.

[miro]

Podbijam

[Papla]

a jaka średnica jest?

[miro]

Średnica będzie standardowa czyli 73 mm bo taką najczęściej jest kupowana.

Zrobię jeszcze osłonki białkowe tak samo z klipsem i pętelką plus nadruk oraz osłonki poliamidowe z nadrukiem salceson domowy lub wiejski.

Mam nadzieję że takie osłonki będą ułatwieniem dla początkujących w naszym hobby.

[Gość Anonymous]

Mam zamiar wprowadzić do sklepu osłonkę na salceson z jednej strony już zaklipsowaną plus pętelka do powieszenia.

Przepraszam, że pytam, bo w sumie to nowicjusz jestem, ale z czego jest ta osłonka, bo

Zrobię jeszcze osłonki białkowe tak samo z klipsem i pętelką plus nadruk oraz osłonki poliamidowe

i po co pętelka do powieszenia, jeśli salceson to raczej trzeba przycisnąć deseczką?

A co do nadruków, to pomysł świetny!

[Wnuczek]

po co pętelka do powieszenia!

Salceson musisz sparzyć. Mając pętelkę łatwiej będziesz miał go wyciągnąć z gara i mniejsze prawdopodobieństwo uszkodzenia batonu.

Pzdr.

[Papla]

Średnica będzie standardowa czyli 73 mm bo taką najczęściej jest kupowana.

Zrobię jeszcze osłonki białkowe tak samo z klipsem i pętelką plus nadruk oraz osłonki poliamidowe z nadrukiem salceson domowy lub wiejski.

Mam nadzieję że takie osłonki będą ułatwieniem dla początkujących w naszym hobby.

No to uważam, że poręczne będzie 20 cm, i do gara się mieści i do mrożenia w sam raz, a i na jeden raz do spożycia akurat.

 

PS. Uwaga na solenie przy tego typu osłonkach. Najlepiej aby farsz był słony taki jak ma być od razu przed parzeniem.

[Gość Anonymous]

Wnuczek, sorry, ale jakąś zaćmę miałem.... :blush:

[Gość pedro]

po co pętelka do powieszenia, jeśli salceson to raczej trzeba przycisnąć deseczką?

Mając pętelkę łatwiej będziesz miał go wyciągnąć z gara i mniejsze prawdopodobieństwo uszkodzenia batonu.

Jak robię salceson w osłonce poliamidowej to nie dociskam go deseczką tylko wieszam za pętelkę w chłodnym miejscu. W takim przypadku trzeba obserwować baton i co jakiś czas "pomiętosić" go tak aby składniki wewnątrz wymieszały się przed zastygnięciem. W przeciwnym wypadku tłuszcz wypłynie na górę batonu, a na dole zostanie chudy farsz. Salceson w żołądku tradycyjnie "prasuję" deseczką.