Grzybobranie

[świadziu]

Jerzak, Romeks, Gazdo, Pawełku,

gratuluję bardzo udanych zbiorów !!

[JacekC]

Świadziu .

A co sądzisz o wykorzystaniu do tego celu starej lodówki z podłączoną farelką i nawierconymi dziurami w "dachu"lodówki ?

[chudziak]

Dzisiaj wyskoczyliśmy na 2 godzinki i co prawda chodziliśmy na czworaka po młodniku ale ze zbiorów jestem zadowolona :grin: . Grzybiarzy jak na powszedni dzień sporo .

 

http://imageshack.us/a/img140/5529/dscn1144r.jpg

[Henio]

Dostałem trochę kurek i żona usmażyła mi je na płatach boczku surowego z cebulką :thumbsup:

 

http://imageshack.us/a/img832/4412/001aue.jpg

http://imageshack.us/a/img833/7748/003okp.jpg

Druga fotka nie ostra , ale za póżno by zrobić inną :grin:

[pokemon15]

Dostałem trochę kurek i żona usmażyła mi je na płatach boczku surowego z cebulką

:thumbsup:

a ja dzisiaj wydreptałem wiaderko małe podgrzybków i zajączków-siniaków, nawet jeden prawdziwek się trafił, ze cztery maślaki...

http://i49.tinypic.com/e89653.jpg

 

Starczyło na sosik i jeszcze coś ususzyłem...

http://i48.tinypic.com/oku4yd.jpg

 

To chyba koniec grzybobrania w tym roku...

[minikron]

Oj chyba jeszcze nie koniec... Zielonki dopiero sie zaczęły To wg mnie najsmaczniejsze grzyby, zjadłem dzisiaj całe mnóstwo

[kafelek]

witam dziś byłem na grzybach i trochę za dużo nazbierałem opieńków, czy te grzyby można zakisić jeżeli tak to proszę o przepis,a propo znalazłem pierwszy raz w życiu rydze co z nimi zrobić mam ich aż 20 dorodnych szt

[Kruszynka]

czy te grzyby można zakisić

można kisić,można solić,można w zalewie octowej.

Rydze udusić na masełku,lub w zalewie octowej na zimę do "czytania" :thumbsup:

[świadziu]

Kafelek,

kilka sprawdzonych przepisów:

SAŁATKA Z OPIENEK:

 

Składniki:

1 kg cebuli (małe główki) – pokroić w talarki

2 kg opieniek (młodych) – pokroic w paski jesli wieksze

2 kg papryki różnokolorowej – pokroic w paski

 

Wszystkie składniki przygotowujemy w oddzielnych naczyniach.

 

Zalewa:

 

7 szklanek wody

2 szklanki octu 10%

1 i 1/4 szklanka cukru

¾ szklanki przecier pomidorowy (Pudliszki koniecznie)

1,5 łyżki soli

chili wg uznania

kilka goździków

kilka ziaren gorczycy

kilka ziaren ziela angielskiego

2 liście laurowe (połamane)

1,5 łyżeczki vegety lub innej „jarzynki”

 

 

Cebulę „szklimy” na oleju (papryki i grzybów nie smażymy) – potem ten olej z patelni wylewamy.

Gotujemy zalewę z wyżej wymienionych składników, ale początkowo bez przecieru. Do gorącej wkładamy grzyby, papryke i cebulę, gotujemy ok 5 – 7 min i dodajemy przecier i ewentualnie chili. Gotujemy jeszcze 5 minut. Trzeba uważać, żeby z papryki nie zrobiła się „ciapa”.

Gorącą sałatkę LUŹNO nakładamy do słoiczków. Na wierzch dajemy po łyżce świeżego oleju z butelki. Zakręcamy i pasteryzujemy ok 10-15 minut. (małe słoiczki po dżemie)

 

No i jednak proponuję posmakować zalewę przed wrzuceniem składnikow ...

KISZONE OPIEŃKI:

 

Opieńki przed kiszeniem należy obgotować 10-15 minut a następnie przelać wrzącą wodą. Po obgotowaniu, przelaniu wrzątkiem i wysuszeniu ( przed ułożeniem opienek w kamionce należy je położyć na jakieś dwie godzinki w celu wysuszenia ), dno kamionki posypujesz solą, układasz warstwę opieniek, warstwę pokrojonej na cienkie plasterki cebuli, listek laurowy, czosnek ( 3 -5 ząbków ), ziele angielskie, znowu sól, grzyby, i tak do wypełnienia Kamionki. Opieńki nadają się już do spożycia po około trzech dniach.

Jeśli masz za dużo i chcesz przechować, przekładasz do słoików i pasteryzujesz.

 

Życzę smacznego

[paolodoro]

Mój wczorajszy i dzisiejszy spacer po :grin: :grin: :grin: po własnym lesie

 

 

 

 

 

a to już z własnego podwórka :grin: :thumbsup:

 

[świadziu]

Pawełku,

bardzo ładne zbiory :clap: :clap:

 

Dziś większość dnia spędziłem w Tęgoborzy wyciągając łódkę z jeziora i tym samym zakończyłem łowienie z łódki w obecnym sezonie.

Następnie podjechałem do mojej miejscówki rydzowej na pół godzinki - tam zawsze w sezonie rosną rydze:

 

 

[karolszymczak]

świadziu, jednak jesteś mistrzem w grzybobraniu :clap: :clap: :clap:

[paolodoro]

Grzesiu , to ja już wiem gdzie te wszystkie rydze wyemigrowały z mojego lasu :grin:

Bardzo ładne zbiory :clap: :clap: :clap:

Dzisiejszy spacer po własnym :grin: prywatnym lesie za płotem :grin:

 

 

 

 

[Henio]

Pozazdrościć jednemu i drugiemu. Jak ja bym zjadł rydza upieczonego bezpośrednio na blacie kuchennym .

[paolodoro]

Henio , ja też , ale ani jednej sztuki nie ma w moim :grin: lesie , zresztą rano grzybki były jak z zamrażalnika :lol: :lol: :lol: zieleniatki z blachy też są super :thumbsup: blachę mam , tylko rydzów i zieleniatek brak

[Małgoś]

.

Następnie podjechałem do mojej miejscówki rydzowej na pół godzinki - tam zawsze w sezonie rosną rydze:

 

 

Obrazek Obrazek

Oj ..Ela to chyba klawiaturę zaślini jak zobaczy te rydze..

Czy mogłabym prosić o słoiczek dla siostry -Eli :rolleyes: :blush: ? Na pewno się bardzo ucieszy :grin: .

 

 

Z góry świadziu dziękuję . :grin:

[jacinto]

Ja dziś byłem w okolicach dobrze znanego WB Zatomia Nowego Grzybów tyci tyci, ale piękna pogoda była i piękny zapach w wilgotnym lesie ...

[świadziu]

Dziś pojechałem do lasu w celu nazbierania dużej ilości opienek - uwielbiam te grzybki

Dwie skrzyneczki rydzy też się trafiły

 

[pokemon15]

pojechałem do lasu w celu nazbierania dużej ilości opienek - uwielbiam te grzybki

Dwie skrzyneczki rydzy też się trafiły

Świadziu nie wiem jak ty to robisz... chyba masz zaczarowany las... ja jeszcze w życiu rydzów nie jadłem... :mellow:

[świadziu]

A więc zjesz

PW

[madlinka]

Ja to już chyba przestanę zaglądać do tego tematu, bo popadam w deprechę

[świadziu]

Magdo,

deprechę to ja mam - od 14 siedzę w kuchni i robię z tymi grzybami.

Mam nadzieję że do 22 skończę.

[kaszubka33]

świadziu, to jest jakiś obłęd , jak Pokemon napisał masz jakiś zaczarowany las :lol:

[świadziu]

Kaszubko,

jeżdżę do różnych lasów zależnie od pory roku oraz na jakie grzyby się nastawiam.

[jacinto]

świadziu, znęcasz się - ja po 5 godzinach nazbierałem 1/10 tego...