Kolejna prośba o poradę !!!

[ar_tur]

Jestem fanem wędlin "łososiowych". Proszę o informacje dotyczące przygotowania mięsa (przyprawy, peklowanie itd.) oraz czasu i sposobu wędzenia, aby otrzymać "wędzonkę łososiową". Wszystkim którzy zechcą mi pomóc z góry dziękuję.

Pozdrawiam Artur

[JacekB]

Czesc ar_tur.

 

A czemy to Kochanieńki nie zajrzysz sobie np. tutaj:

 

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=25

 

Nie wiem czego oczekujesz, ale tam właśnie jest wszystko na temat przygotowania miesa(przyprawy, peklowanie itd.) takiego "łososiowego".

 

PZDR

[abratek]

zerknij na początek na ten przepis http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=84 - prosty i smakowity (zamiast soli i saletry można użyć peklosoli - ja daję odrobinkę więcej niż w przepisie bo lubię dobrze słone)

[ar_tur]

Dziękuję, często szybciej jest otrzymać wsazówkę od innego "zadymiacza", niż dysponując ograniczoną ilością czasu, przekopać się przez przepastne (ale jakże cenne) zasoby ulubionej strony.

Wielkie dzięki za okazaną pomoc.

Pozdrawiam Artur