Szamot, piec, chleb

[johnny40]

witam ,chciałbym sie was poradzic i zapytać czy ma sens coś takiego ,chcę kupic cegłę szamotową ,gr 2cm,i chce obłożyc nimi piekarnik , na spodzie ,i po bokach ,narazie jestem w fazie myślenia jak umocować te cegły w pionie,czyli po bokach ,piekarnik chcę wykorzystac do pieczenia chleba i bułek,pizzy,ciast ,itp,co o tym myślicie ???czytałem o płycie z granitu ,ale szamot chyba lepiej trzyma ciepło i dłużej niz granit ,czekam na wasze zdanie . pozdrawiam Janusz

[Maxell]

Tutaj kolego chyba Ci troszkę pomogę. Jesienia kupowałem Tesciowej (dobra kobitka) piecyk z szamotem. Na zdjęciach mocowanie cegieł. Ty zamiast spawania, zastosuj śruby (chyba, że możesz spawać):

 

[johnny40]

dzieki Maxell,no ja chcę te cegły po bokach tak umocowac żeby szło na ich bokach położyc blachę lub ruszt ,według wymiaru ,wchodzą na jeden bok do góry 3 cegły i 2 cegły na głebokość czyli 6 na dół powinno sie zmiescic 9 i na drugi bok tez 6 koszt wynosi 21 cegieł x2,22zł plus koszt zamocowania ,co do tego mocowania to jest mały kłopot bo to jest 5 letni piec full wypas czyli z rożnem,termoobiegiem, elektroniczny zegar i termometr ,i nie wiem czy uda mi sie żone jakos przekabacić do jego demolki ,ale jestem dobrej myśli ,poczekam na inne opinie i biorę sie za demolkę efekty popre zdjeciami , pozdrawiam Janusz

[BonAir]

poczekam na inne opinie

Dobry pomysł, aczkolwiek musisz liczyć się ze zwiększonym (i to dość znacznie) zużyciem energii elektrycznej.

Mam kamień granitowy o gr. 2cm i piekarnik, aby osiągnąć temperaturę ok. 250 potrzebuje ponad dwukrotnie więcej czasu. Z drugiej strony - po wieczornym pieczeniu rano jest jeszcze ciepły ;-)

[Tomuś]

Bon Air i taki piec nadaje się do "produkcji" kugla :tongue:

[johnny40]

wiem i liczę sie z tym, ale po nagrzaniu powinien dłużej trzymac ciepło i taką samą temperaturę czyli powinno sie to zrównoważyc ,,bo normalnie po otwarciu pieca jego temperatura spada mi nawet o 30 st i znowu cieżko go dogrzac do poprzedniej temp,a przy pieczeniu chleba idzie o to aby utrzymac taką samą temperature przez cały czas wypieku ,

[JASIU]

Ale po co otwierac w trakcie pieczenia? ja otwieram tylko do zroszenia ale i tak w tym momencie zmniejszam temperature pieczenia

Plyte kamienna zrobilem jak BonAir ale zrezygnowałem z powodow jakie były już podane czas nagrzewania i pobór prądu .

Moj piekarnik zjada 2,8Kw na godzine pracy przy 230 stopni nie licze rozgrzania tylko sama prace

a to już łatwo przeliczyc zlotowka za godz

maszyna do chleba bierze cos niecały kilowat czyli 2,5 raza taniej

to dla tych co nie maja jak zmierzyc poboru prądu aby sobie policzyli koszta :lol:

Pozdrawiam serdecznie Jasiu

[johnny40]

Jasiu jakbyśmy zaczeli patrzec w koszta to nic nam sie nie opłaci ,ja robie to dla siebie wiec koszta mogą byc wyższe ,a jak wrzuce 3 różne chlebki to koszt już mam zminimalizowany ,,a co do maszynki ,to nie mam jeszce porównania ale chyba ten chlebek z piekarnika bedzie chyba inny niz ten z maszynki ,przynajmniej mi sie tak wydaje ,jak zrobie pare chlebków z piekarnika i spróbuje chlebków z maszyny bedę miał porównanie ,albo zaczne produkcje masową ,bo ta moja maszyna do mieszania potrzebuje sporo wsadu żeby mogła zacząć mieszać ,

[JASIU]

ja napisałem dla tych co by chcieli wiedziec jakie są koszta

osobiscie robie pszenno-zytni w maszynie a zytnie tylko w piekarniku

a jak to masz maszyne ?