Pieczarki faszerowane

[lesniak]

Witam jak wszystkim wiadomo od niedawna jestem ,,kucharzem małej gastronomi,, i chciałbym zaprezentować parę przepisów i ciekawostek jakich się nauczyłem :grin:

Zacznę od szybkiej przekąski czyli ,, Pieczarek faszerowanych,,

 

[ Dodano: Nie Paź 25, 2009 10:20 ]

Przepis

Składniki:

- pieczarki 5 sztuk

- jajka 2 sztuki małe

- natka pietruszki kilka gałązek

- cebulka jedna

- ser żółty twardy, tarty - 2 łyżki

- mięso mielone - 5 łyżek stołowych

- mąka, sól, pieprz

1. Myjemy i obieramy pieczarki, odcinamy korzonki.

2. Korzonki i cebulkę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na tłuszczu.

3. Mięso mielone, podsmażoną cebulkę wraz z korzonkami, sól ,pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki wyrabiamy na jednolitą masę dodając jedno jajko.

4. W kapelusze pieczarek wkładamy ser następnie z masy mięsnej lepimy kulki, którymi wypełniamy kapelusze, tak przygotowane maczamy w jajku, mące i smażymy na patelni.

Pamiętajmy aby posolić i popieprzyć jajko w którym będziemy maczać pieczarki.

ŻYCZĘ SMACZNEGO

 

[Markus]

Witam,

 

co prawda po sezonie ale uzupełniająco do przepisu dodam, że tak przyrządzone pieczarki zawinięte w folię aluminiową z " kapką" oleju lub oliwy są znakomitym dodatkiem do dań z grilla. Oczywiście przyrządzone na ruszcie.

 

Pzdr.

[lesniak]

Oczywiście że można je grilować.

[jacer]

Dodam tylko, że można zapiekać je w piekarniku. Może nawet lepiej, bo nie nasiakają tłuszczem.