[Ciastka]Rogaliki ze smalcu

[BonAir]

Chciałbym Wam wszystkim zarekomendować doskonały sposób na zagospodarowanie smalcu, jako alternatywa dla ciastek ze skwarkami, gdyż skwarki u nas mają wiele innych zastosowań, a smalcu zostaje zawsze dużo.

 

Ich wykonanie jest banalnie proste, a uzyskany efekt przerasta oczekiwania.

Do wyrobu ciasta potrzebne są w zasadzie jedynie mąka, smalec i śmietanka!

 

ROGALIKI ZE SMALCU

 

SKŁADNIKI:

 

1/2 kg mąki pszennej 450-550

250 g smalcu

około 1/4 l śmietanki 12%

szczypta soli

 

oraz

 

marmolada

cukier puder do posypania

 

Z pierwszych czterech składników wyrabia się ciasto, które rozwałkowujemy na okrągłe "placki" grubości 3-5 mm i średnicy ok. 30 cm. Takie ciasto dzieli się na 8 części (tak jak kroi się pizzę czy tort ), nakłada się marmoladę i zawija w rogaliki.

 

Pieczemy w temperaturze 180 st.C. do osiągnięcia złotego koloru.

 

Na koniec oczywiście posypujemy cukrem pudrem.

 

Szczerze polecam!

 

http://img513.imageshack.us/img513/275/rogaliki.jpg