Kilka pytań o kanał dymny !!!

[Jojo]

Witam wszystkich serdecznie!

Mam kilka pytań na temat kanału dymnego, który mam zrobić w mojej nowej wędzarni. Wiem, że już się pojawiały podobne tematy ale nie znalazłem wszystkich potrzebnych informacji.

 

Oto mój plan: mam zamiar do budowy użyć rury firmy Bertrams.

Są to produkty z blachy o grubości 2mm pokryte farbą żaroodporną i ponoć wytrzymują temp. 1000 st. C. Długość rury to 1 metr plus kolanko czyli od paleniska do komory wędzarniczej będzie ok. 1,2 metra. Średnica jaką chciałem użyć to 180 mm. Z tej samej firmy później chce zrobić komin bo mają gotowe szybry i zakończenia kominów.

 

Będzie to moja pierwsza wędzarnia wiec proszę was o rade:

- Czy taka rura nadaje si na przewód? ( czy od tej farby nie będzie jakiegoś posmaku w wędlinach),

- Czy długość oraz średnica będzie odpowiednia?

- Rura będzie przebiegała w kanale z cegły. Czy muszę ją izolować? Zostało mi trochę wełny mineralnej z ocieplania dachu. Czy mogę ją użyć do tego celu? jeżeli tak to mam tylko rurę owinąć czy między rurą a wełną ma być jeszcze coś?

 

Jeżeli z waszego doświadczenia wiecie coś co mogło by mi pomóc to proszę o odp.

 

Jak chcecie wiedzieć dokładnie o jakich rurach pisze to znajdziecie je na allegro lub na stronach internetowych.

[Andyandy]

Jojo, jaka farba jest użyta do pokrycia tych rur. Jeżeli posiada metale ciężkie lub tlenki to lepiej kupić krzemionkę. Szybry w kominie mogą być jeżeli zrobisz dodatkowe ujście dymu zapewniające najmniejszą pracę wędzarni. Raczej użyj w kanale dolotowym. Zrób projekt i przedstaw rysunek z wymiarami

[roj61]

Osobiście wolałbym kupić rury z nierdzewki.

Nie wiadomo co z tą farbą będzie się działo po czasie.

Może być jak z teflonem na patelniach, czyli po jakimś czasie zacznie odłazić.

Jeśli chodzi o średnicę i długość to wystarczy, ja mam średnicę 120 mm i

długość troszkę więcej niż metr.

W tej chwili moja rura jest jeszcze nie obudowana, a będzie też w kanale i nie zamierzam

jej dodatkowo ocieplać. Nawet jak jest nie osłonięta to w czasie mrozu ok 10 stopni

bez problemu osiągałem w wędzarni (drewnianej, podwójne ścianki) temp. 90 stopni.