Utrzymanie temperatury w Borniaku

[Koszu]

Witam.

 

Od kilku dni jestem szczęśliwym posiadaczem dużego Borniaka. Póki co testuje to urządzenie więc jeszcze nie czas na pisanie opinii. Mam pytanie skierowane do użytkowników tej wędzarni. Czy wy również macie problemy z utrzymaniem stałej temp w tym Borniaku?? W moim przypadku mimo, że na regulatorze mam ustawione 40 stopni temp w środku temp. waha się, o zgrozo, między 40 a 70 stopni. Rozumiem bezwladność cieplna ale 30 stopni?????

 

Oczywiście termometr zainstalowany w drzwiach w czasie kiedy 2 elektroniczne term. ustawione idealnie pod wędzonkami pokazują 70 stopni - wskazuje 42 stopnie

 

Uprzejmie proszę użytkowników 150 Borniaka o info.

 

Pozdrawiam serdecznie.

[@halusia@]

Oczywiście termometr zainstalowany w drzwiach w czasie kiedy 2 elektroniczne term. ustawione idealnie pod wędzonkami pokazują 70 stopni - wskazuje 42 stopnie

Ja mam podobnie..aby uzyskać np 40 stopni wewnątrz wędzarni , muszę ustawić na 70stopni .

Być może jest to spowodowane warunkami atmosferycznymi.

Ja już do tego się przyzwyczaiłam ale mam nadzieje że inna porą nie będzie takiej sytuacji i wskaznik temp będzie taki sam jak go ustawie.

 

A... ja mam mniejszą wersję Borniaka.

[Koszu]

Mnie już nie chodzi o wyskalowanie regulatora tylko o to ze temp się zmienia o 30 stopni w ciągu 20 minut. Maskara jakaś. Wędzarnię mam postawiona w pomieszczeniu zamkniętym a dym odprowadzony do komina przez spiro. Wydawałoby się ze warunki idealne a tu taki psikus.

[tompi]

Na stronie producenta widziałem kilka dni temu informację o wadliwych grzałkach w modelu 150, może warto skonsultować to z producentem.

[Koszu]

Tompi bardzo dziekuję za info. Może tutaj jest pies pogrzebany

[Koszu]

Własnie tez przeszukałem ich stronkę i nic nie znalazlem :/

[Maxell]

Proszę powyższe informacje zamieścić w temacie wędzarni Borniaka, na naszym forum. Producent na pewno odpowie, a przy dobrej motywacji może uda się dokonać gwarancyjnej podmianki grzałek, czego Wam życzę.

[Siara]

Nie sądzę by była to wina grzałek, lecz sterowania oraz miejsca pomiaru temperatury.

Oczywiście niech autorytatywnie wypowie się producent.

Ponieważ jednak mam podobną wędzarnię i miałem podobne problemy, napiszę, że po zamontowaniu sterowanie PID'em, problem nie istnieje. Oczywiście ze względu ma moc grzałki, brak ocieplenia wędzarni, i niskiej temp. zewnętrznej, osiągnięcie zadanej temp. 55-60 C jest trudniejsze. Również rozkład temp. w wędzarni jest bardziej zróżnicowany. Lecz zawsze temp. jest stabilna w zakresie 3-4 C.

[Koszu]

Siara zgadzam się z Tobą w 100%. Problem tkwi w sterowaniu temp. Faktycznie to nie jest żadne problem żeby zrobić dobry układ regulacji - tylko dlaczego? W korespondencji z producentem nigdzie nie było napisane, że towar nie jest do końca dopracowany Zapłaciłem za tą wędzarnię niemało kasy a tu trzeba popracować nad regulacja temp, trzeba dolożyć dodatkowe grzałki mimo, że producent na swojej stronie w opisie tej wędzarni pisze:

 

W komorze głównej zainstalowana jest grzałka 700W sterowana termostatem, umożliwiająca regulację temperatury w zakresie 30-120oC.

 

Moja wędzarnia pracowała wczoraj przy temp zewnętrznej ok 10-12 stopni na plusie więc trudno tutaj zwalać winę na wybitnie niekorzystne warunki atmosferyczne

 

Pozdrawiam.

[Gość vtec]

Koszu, a zgłaszałeś problem do producenta? Co odpowiedział?

Jak na razie chyba nikt inny nie potwierdza tego problemu.

U mnie temperatura waha się w granicach +/- 5 stopni od zadanej. Oczywiście mam na myśli temperaturę mierzoną zewnętrznym termometrem elektronicznym.

[Koszu]

Wędzarnie mam dopiero kilka dni i dopiero wczoraj w nocy przy okazji wędzenia kiełbasek miałem czas na przeprowadzenie dokładnych pomiarów.

 

U mnie temperatura waha się w granicach +/- 5 stopni od zadanej. Oczywiście mam na myśli temperaturę mierzoną zewnętrznym termometrem elektronicznym.

To natchnęło mnie optymizmem Cały czas miałem nadzieje, że to jest tylko uszkodzenie a nie wada fabryczna

 

Będe dzwonił do organizatora.

 

Pozdrawiam

[andrzej k]

Będe dzwonił do organizatora.

 

Koszu Moim zdaniem skromnie pisząc , tam powinieneś zadać pierwsze Twoje zapytanie w sprawie nowej wędzarni .

 

 

Gorąco pozdrawiam

[HUNTER]

z zaciekawieniem śledzę wątek

nosiłem się z zamiarem nabycia 70

wstrzymam się....

na trochę....

[Gonzo]

Witam.

Mi brakuje w Borniakach otworu (szyber) na dole wędzarki, żeby był ruch powietrza.Jest co prawda do osuszania otwór przed włożeniem dymogeneratora ale potem :rolleyes: .

To tak tylko teoretyzując, bo nie mam Borniaka ale na V Zlocie trochę sie na niego napatrzyłem

 

Pozdrawiam :wink:

[jacekn]

Mi brakuje w Borniakach otworu (szyber) na dole wędzarki, żeby był ruch powietrza.Jest co prawda do osuszania otwór przed włożeniem dymogeneratora ale potem :rolleyes: .

Generator dymu nie zakrywa całego otworu piszę o większej wersji .

[gato]

ja przewaznie przymykam szyber do dymu i uchylam szuflade